Perguntas sobre 'freezing'

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Quanto gelo seco deve ser usado para manter essa quantidade de massa congelada em uma caixa deste tamanho?

Eu gostaria de construir um pacote com produtos alimentícios congelados (até -18 ° C). Os produtos são pequenas bolas de massa de pizza (diâmetro de 4 cm). O peso total da bola de massa é de 10 kg (333 bolas, 30 gramas cada). Vou colocá-los e...
21.10.2014 / 14:25
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O que posso fazer para garantir que meu pool não congele?

Vivo cerca de 8 milhas ao norte do Golfo do México. Será na adolescência baixa (abaixo de zero) pela manhã. Será configuração de gravação, então não tenho certeza do que esperar. A bomba e equipamento está em uma sala aquecida no entanto eu não...
07.01.2014 / 03:29
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O que acontece se você congelar um sorvete de sorvete?

Se eu comprar um sorvete de sorvete (uma única porção em um cone ou banheira) e colocá-lo no freezer da minha casa, ele vai manter sua forma e textura? O que vai acontecer com isso?     
08.08.2011 / 11:46
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Quais destes ingredientes / aditivos auxiliam na longevidade de alimentos congelados no microondas?

A minha última pergunta foi encerrada devido à subjetividade notória, então eu vou ser muito objetivo com este post. Premissa: Alimentos congelados com microondas são "geralmente preparados durante a preparação e só precisam ser reaquecid...
28.03.2014 / 07:27
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Posso congelar cebolas caramelizadas?

Cebolas caramelizadas parecem mais fáceis de fazer em grandes lotes, então eu poderia fazer um lote grande e depois congelá-las em bandejas de cubos de gelo, para uso posterior? Ou isso teria um efeito negativo sobre eles?     
20.07.2010 / 19:21
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Morte da lagosta! Congelador vs. Álcool

Eu amo lagosta, mas devo admitir que não sou muito bom em cozinhar. Eu quero tornar isso mais fácil para mim apenas adicionando a lagosta a um caldo saboroso. Eu ouvi no passado que se você vai ferver lagosta para obter melhores resultados, você...
25.03.2015 / 19:49
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o que é o substituto Barato de mentol que pode ser usado em hortelã?

Estou preparando alguns doces e quero adicionar um pouco de mentol para efeito Cool na boca, mas enquanto procurava na net eu descobri que o mentol é muito caro, então existe algum substituto barato do mentol que pode fornecer efeito de resfria...
10.11.2017 / 10:33
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Como posso saber se um cano passando por uma parede de bloco de concreto está vazando?

Eu corri um tubo de cpvc através de uma parede exterior de bloco de concreto para colocar uma torneira. Eu realmente não tenho acesso ao interior da parede de bloco de concreto pintado onde o tubo entra no bloco de concreto. Ficou muito frio aqu...
26.02.2015 / 19:54
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Como faço para congelar e descongelar limões?

Supondo que, uma vez descongelados, eu provavelmente os usaria para o seu suco (mas não exclusivamente; eu ocasionalmente uso a casca para raspar, fatias inteiras para cozinhar com peixe / frango ou preparar vegetais em salmoura). Isso é possível...
02.02.2012 / 23:16
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Como aspirar e congelar adequadamente os alimentos que podem ficar juntos

Eu tinha um contratempo envolvendo bife congelando juntos e estou querendo saber qual a melhor maneira de impedir que isso aconteça novamente. Acabei de receber um selador a vácuo e compro grandes quantidades de carne e as coloco em uma grande...
05.11.2012 / 08:38