Posso cozinhar meus haggis congelados?

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É a Burn's Night e eu quero cozinhar alguns Haggis. Congelei meus Haggis há uma semana. O pacote aconselha a 'descongelar totalmente antes de cozinhar'. Depois disso, aconselha-se uma explosão de 90 minutos no forno (ou menos no microondas, mas eu verificaria muito o forno).

São 19h. aqui e eu gostaria de comer meus haggis esta noite, isso é viável? Como devo descongelar? Posso (como estou tentado) apenas colocá-lo no forno e deixar cozinhar?

    
por Andy Smith 25.01.2011 / 19:55

1 resposta

Você pode cozinhá-lo congelado, sabendo que algumas coisas vão sofrer. Primeiro, o exterior ficará um pouco seco e cozido demais antes de ser feito no centro, dependendo de quão quente é o forno e do tempo de cozimento. Dito isto, se o seu Haggis estiver pré-cozido, tudo bem.

Você também pode 'Apressar' o processo de descongelamento colocando-o sob água corrente. Isso pode afetar a textura, dependendo do que você está descongelando.

Por fim, você pode descongelar com velocidade usando água morna corrente, mas isso causa ALGUM RISCO SÉRIO se você não cozinhar imediatamente. As bactérias vão adorar o calor e começarão a se multiplicar, mas eu já fiz isso muitas vezes quando soube que estava usando uma carne imediatamente.

    
25.01.2011 / 20:10