Perguntas sobre 'syrup'

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Tornar o xarope de frutas menos viscoso, mantendo o sabor

Eu estou fazendo cones de neve a partir de xarope de fruta real que estou fazendo a mim mesmo - o problema é que o xarope de frutas sai muito viscoso e tende a se fixar no topo do cone de neve. Existe alguma maneira de garantir que o aroma seja t...
08.07.2011 / 14:53
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Quanto tempo posso absorver gulab jamun antes de servir?

Eu gostaria de fazer um gulab jamun para uma festa à tarde. Porque é uma festa de trabalho, eu não posso prepará-los de manhã e deixá-los aproveitar as poucas horas recomendadas. Em vez disso, preciso prepará-los na noite anterior. Li muitas...
01.03.2016 / 01:35
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Molho / xarope básico para diferentes sabores adocicados?

Eu tenho uma aplicação onde eu gostaria de ter meia dúzia de diferentes sabores (todos doces) que estão na forma de um molho ou líquido levemente viscoso. Em vez de 6 receitas, espero encontrar uma base de molho que eu possa saborear com dife...
11.04.2013 / 17:07
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Como preparar uma batedeira de gengibre?

Estou tentando preparar um misturador de bebidas de gengibre (manjericão). Será misturado ao Whiskey no dia do evento. É melhor preparar uma limonada via maceração ou xarope por meio de cozimento? O ácido nos limões irá dissolver o gengibre e...
01.09.2012 / 19:57
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Mantendo uma solução de açúcar na geladeira

Com base nas perguntas sobre café que eu vi, parece que as perguntas sobre bebida quente estão no escopo, então aqui está a minha: Gostamos de manter o café gelado na geladeira, principalmente no verão. É mais fácil adicionar açúcar ao lote i...
20.08.2010 / 04:53
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É possível obter xarope de açúcar e óleo de coco para solidificar juntos (é necessário emulsionar?)

Estou tentando fazer uma 'concha mágica' como cobertura de xarope de açúcar queimado misturando xarope de açúcar queimado (xarope de açúcar + milho aquecido até a cor escura de cobre, cozido com água até ficar homogêneo) com óleo de coco. A idei...
23.04.2018 / 23:40
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Xarope de açúcar com suco de laranja espumas excessivamente

Hoje eu fiz um bolo de chiffon de laranja com cobertura de buttercream. Eu usei a receita de buttercream Clássica de Rose Levi Beranbaum, em que 100 g de açúcar e 90 g de água são cozidos em um xarope de softball (114,5 Celsius) e depois adicion...
08.01.2017 / 16:08
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O xarope simples requer refrigeração?

Estou curioso sobre xarope simples e xarope simples com outros ingredientes. Por exemplo, cardamon simplesmente xarope. Outros ingredientes fazem diferença?     
16.10.2013 / 15:17
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Extraindo o sabor das raspas de limão

Quais são algumas boas maneiras de extrair o máximo sabor das raspas de limão para o açúcar + água? Eu mergulhei no líquido que estava quase fervendo e deixei esfriar. Mas eu me pergunto quais técnicas melhores podem estar disponíveis. Acr...
09.02.2017 / 09:47
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O meu xarope de bordo ainda é bom? [duplicado]

Eu tenho xarope de bordo puro e só foi aberto por talvez 5 dias ou mais. Eu guardo na geladeira, mas no outro dia eu estava distraída depois do café da manhã e esqueci de colocá-la de volta na geladeira. Ficou fora por cerca de 7 horas antes...
26.01.2013 / 18:00