Perguntas sobre 'syrup'

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A que temperatura o simples xarope é congelado?

Eu gostaria de congelar o xarope simples com sabor de menta em cubos de gelo e armazená-lo por um tempo. Eu tentei isso com um xarope simples 2 a 1 e não congelar em tudo. Isso funcionaria para 1 a 1 xarope simples?     
30.06.2017 / 03:03
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Quanto tempo você pode armazenar o xarope de açúcar? [duplicado]

Recentemente, fizemos uma variedade de coquetéis do livro NOPI de Ottolenghi e Scully. Agora ficamos com dois xaropes de açúcar. De acordo com o livro, eles podem ser armazenados por algumas semanas na geladeira. Pule um mês ou dois, e agora f...
01.05.2016 / 14:45
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Fazer xarope ou extrato de raiz de alcaçuz

Eu queria fazer sorvete de alcaçuz, mas eu não quero usar o doce de alcaçuz existente (que provavelmente contém conservantes, amido, chicletes, etc., que eu mesmo quero adicionar, se necessário). Percebi que provavelmente deveria preparar a raiz...
21.04.2014 / 00:46
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Qual é o equivalente americano ao Golden Syrup (UK)?

Tendo se mudado recentemente do Reino Unido para os EUA, ao fabricar favo de mel, o que devo usar para substituir o Xarope Dourado?     
06.05.2014 / 03:41
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O xarope dourado com preto nas bordas é ruim?

Eu tenho uma lata de xarope de ouro por um longo tempo - mais do que eu gostaria de admitir. Quando a abri ontem (para adoçar um pouco de vinho quente), era granular (um pouco como o mel pode ser) e preto nas bordas. Isso é "ruim" ou apenas d...
06.12.2010 / 13:13
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Como fazer um molho de calda de chocolate / xarope que não congele?

Estou procurando uma boa receita para fazer um molho de estilo chocolate / calda que não congele quando colocado no freezer, mas retenha sua consistência "líquida". Ele não precisa ser escorrendo quando congelado, mas eu não quero que ele congel...
07.06.2012 / 20:46
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O que é um substituto para o xarope de milho em glacê cozido?

O que posso usar como substituto do xarope de milho em uma receita de cobertura de glacê cozida?     
29.01.2012 / 23:12
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Como tornar os xaropes mais estáveis?

Eu estou fazendo xaropes tônicos com sabor, mas eu quero saboreá-los naturalmente com sucos, concentrados e ingredientes botânicos. Estou trabalhando em um sabor "verde" com ervas e especiarias, mas tentando torná-lo estável. A idéia que tenho...
02.01.2019 / 08:15
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Glicose líquida em marshmallows

O que a glicose líquida faz por um marshmallow? Alguém substituiu a glicose líquida por xarope dourado ou qualquer outro xarope? Quais são os efeitos de usar alternativas para marshmallows? Eu vejo que muitas receitas americanas têm xar...
05.03.2015 / 12:30
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O xarope de ouro é isento de glúten?

Na Europa, a grande maioria dos xaropes de glicose é derivada do trigo e, portanto, não é isenta de glúten, enquanto o xarope de milho é isento de glúten (tanto quanto eu entendo). De esta questão , aprendi que o xarope de ouro é realmente um b...
17.04.2012 / 17:08