Perguntas sobre 'soy'

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Leite de soja para beber vs. leite de soja para fazer tofu

Muitas receitas de tofu começam com o leite de soja, muitas outras começam do zero, mas a maioria compartilha uma variedade de abordagens , ou seja, a ordem das operações de imersão, ebulição e mistura; do molho, o comprimento do leite cozinhan...
08.04.2016 / 21:56
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Qual é a diferença entre tamari e molho de soja?

Se uma receita pede tamari, posso usar molho de soja simples? Se usar um para o outro, que efeito teria em uma receita?     
03.03.2011 / 13:24
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O molho de soja expira?

Sendo feito principalmente de sal, muitas vezes eu usei molho de soja bem além (como em "dois anos e mais") a sua data de validade sem nunca ter um problema. Isso é uma má ideia, e eu realmente fiz alguns riscos para a saúde?     
25.06.2015 / 14:41
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Leite de soja comparado a outros leites de feijão

Existe alguma razão pela qual o leite de soja é tão popular em comparação com outros leites de feijão? Quer dizer, realmente não há qualquer outro leite de feijão vendido em supermercados, a menos que você faça isso sozinho. Por exemplo, por...
01.05.2013 / 06:31
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Temperatura para desativar enzimas em grãos de soja

Ao fazer leite de soja, entendi que você deve desativar algumas enzimas e fazer isso com o calor fervente por no mínimo 15 minutos. Uma vez que ferver o leite de soja geralmente resulta em um desarrumamento, eu gostaria de usar uma temperatura m...
25.03.2015 / 10:55
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substituto do molho de soja

Estou cozinhando para um amigo que, por razões médicas, deve comer vegano e sem soja. Eu estava realmente querendo fazer um vegetariano frito para ela, mas eu não posso chegar ou encontrar qualquer molho que seria bom em um refogado sem carne ne...
18.07.2010 / 17:06
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Como é a soja? [fechadas]

Eu li sobre o uso benéfico da soja na indústria de alimentos, então eu me pergunto o que gosto? Como isso pode ser explicado? A soja tem gosto de feijão regular? Além disso, qual é a diferença em suas formas processadas, como o leite de soja?...
20.05.2014 / 07:56
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Usando carne de soja em lasanha

Eu fiz algumas lasanhas veganas hoje, apesar das dúvidas iniciais que ficaram muito boas. No entanto, a carne de soja que usei era um pouco insípida. Eu não estou esperando que ele tenha gosto de carne, eu estou completamente feliz com ele...
03.09.2013 / 17:34
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O que significa simmer lentamente com soja branca?

As instruções na soja dizem que o parboil primeiro e depois ferver lentamente por duas horas. Vamos considerar isso na escala do meu prato. A escala de poder do meu prato é de 1 a 6. Eu coloquei primeiro para 2, depois para 3 e depois para 4....
27.07.2011 / 06:30
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Existe substituto para tamari e soja, pois tenho alergia a soja?

Eu estou em uma dieta de exclusão por algum tempo. Eu encontrei um monte de receitas surpreendentes que têm soja ou tamari ou pasta miso neles, mas eu não posso comer isso. Alguém sabe de algo semelhante?     
12.02.2015 / 13:48