Eu explico o que o técnico definição entre ferver uma fervura, ferver e roiling está aqui . Um fogo lento seria um fluxo muito fino, mas contínuo, de bolhas subindo do fundo do pote.
Parboilização não significa calor máximo. Parboilização significa que você está fervendo apenas até que esteja cozido, não completamente cozido; Então, você está cozinhando na maior parte da fervura, em seguida, reduzindo o calor para ferver para terminá-los. Isso garante que eles não cozinhem demais.
Você terá que descobrir qual é a configuração que uma fervura e uma ferver estão no seu prato, já que isso depende da potência e do tamanho do seu pote. Em um fogão, eu esperaria que o 2 fervesse e aproximadamente 3 fervessem, mas isso varia de um modelo para outro.