Perguntas sobre 'sausages'

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Qual é o mais próximo do presunto americano na Alemanha?

Eu tive brunch em um restaurante americano em Paris e dois dos itens no prato eram presunto e hamsteak. Eu gostei muito deles. Agora em poucos meses em viver na Alemanha, eu tive um monte de salsichas agradáveis (schinken wurst), mas nenhum dele...
07.09.2017 / 21:42
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Cozinhando o sapo no buraco - evitando "queimar"

Eu recentemente cozinhei o Toad in the Hole seguindo esta receita do TheFoody.com . A primeira vez que usei uma assadeira de metal antiaderente e a segunda vez que usei um prato de cerâmica. Ambas as vezes a massa aderiu firmemente à base do...
29.07.2010 / 21:10
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Gás inflamável emitido por salsicha

Enquanto cozinhava um kielbasa em uma torradeira hoje, notei que periodicamente haveria flashes perto do elemento de aquecimento. Em determinado momento, houve um clarão de luz e pop muito grande, como se um gás inflamável estivesse sendo deto...
30.12.2016 / 20:22
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O que faz um cachorro-quente um cachorro-quente?

Eu gosto de cachorros-quentes, mas estou sempre consciente de que eles são um meio pelo qual pedaços indescritíveis de carne podem ser feitos apetitosos, mesmo quando eles recebem um nome chique como bockwurst para cobrir o fato. Então eu comp...
03.08.2012 / 20:51
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Dicas de culinária para salsicha de alce

Eu comprei recentemente algumas salsichas de alce de um mercado de agricultores, mas não tenho idéia de quais são seus ingredientes. Eu entendo que o jogo tem muito menos gordura do que outras carnes, então presumivelmente o tempo de cozimento (...
27.11.2012 / 00:25
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Como cozinhar salsicha?

Eu nunca cozinhei salsichas "verdadeiras" antes. Agora eu tenho vários tipos de salsichas: chouriço, merguez e frango. Eu tenho apenas um par de cada e uma grande panela elétrica. Como faço para cozinhá-los? Devo adicionar água? Quanto tempo?...
22.04.2011 / 18:35
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Como eu posso cozinhar barato uma bratwurst que é semelhante a um pirralho grelhado com acesso apenas a um forno ou fogão?

Atualmente não estou muito animado para gastar US $ 100-200 + para um grill propano. É possível cozinhar pirralhos com um orçamento pequeno (de preferência em torno de US $ 20-30, mas tão alto quanto um leve US $ 50) e obter aquela pele agradáve...
04.06.2015 / 05:03
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Existe um substituto vegetariano comestível para tripas de salsicha?

Minha pesquisa ( basicamente wikipedia ) mostra que o invólucro de salsicha natural é feito de uma camada do intestino de animais como ovelhas e vacas. A alternativa aos invólucros naturais são invólucros artificiais. O tipo comestível mais comu...
06.01.2014 / 02:54
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Ao curar linguiça, qual é a temperatura ou umidade mais importante?

Estou curando salsichas, salame de porco no porco para ser preciso. Estou tendo dificuldade em manter a temperatura e a umidade necessárias. Não tenho problemas em controlar a temperatura de 60F / 15C. (Eu tenho uma pequena geladeira de vinho),...
13.10.2010 / 21:37
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Salsicha feita de queijo e carne?

Existe algum tipo de salsicha que combina algum tipo de queijo com carne? No Brasil temos um tipo de queijo que tem quase a mesma forma de uma salsicha, acho que isso poderia existir.     
27.08.2012 / 03:18