Perguntas sobre 'sausages'

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Linguiça fresca ou defumada no Jambalaya?

O jambalaya pede linguiça Andouille ou chouriço. Esta linguiça deve ser fresca ou defumada?     
21.04.2012 / 04:41
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O que distingue a salsicha de carne de porco moída?

Deixe-me começar dizendo que sou basicamente um completo novato quando se trata de cozinhar. Então peço desculpas se esta é uma pergunta boba. Às vezes, gosto de cozinhar coisas usando linguiça de porco moída, mas na maioria das vezes é quase...
26.07.2010 / 03:48
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Onde é que os cachorros-quentes conseguiram o seu nome?

Eles foram originalmente feitos de cães reais?     
21.04.2011 / 20:26
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Linguiça de porco - diferença nas diretrizes de alimentos

Estou me perguntando por que Still Tasty diz que a linguiça de café da manhã com carne de porco fresca dura de 1 a 2 dias refrigerada, mas a empresa com a qual conversei que fabrica salsichas diz que oito dias a partir da data da embalagem. lin...
27.04.2015 / 22:14
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Como posso saber se estou comprando chouriço “leve” ou chouriço picante?

Eu tenho uma receita que pede "chouriço de solo leve". Na minha mercearia regular, hoje vi três marcas de chouriço moído, mas todas eram simplesmente rotuladas de "chouriço". Os ingredientes listados incluem "especiarias", mas não há sugestões s...
14.05.2017 / 01:38
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Que invólucro de salsicha é isso?

Portanto, não tenho nenhuma foto desta salsicha, mas para lhe dar uma imagem: o chouriço curado a seco, a cobertura é fácil de remover em fatias finas, mas em pedaços maiores a caixa se quebra como papel - as bordas se tornam brancas (de outra fo...
09.03.2013 / 14:14
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Devo espetar salsichas durante a cozedura?

Sempre que vou a um churrasco e salsichas cozinham, o chef sempre pica as salsichas enquanto elas estão cozinhando. Eu não tenho idéia do que isso faz, eu suponho que é para tirar a gordura, no entanto eu li recentemente que você nunca deve pica...
01.11.2010 / 00:56
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O chouriço deve ser descascado antes de cozinhar?

Por anos eu tenho cortado o Chouriço e cozido, sem nenhuma outra preparação. Recentemente me disseram que eu estava fazendo errado e deveriam descascar o Chouriço primeiro. É doloroso de descascar, e não notei diferença alguma. De que é feita...
24.01.2011 / 10:19