Qual é o ponto de fumar do óleo de filé de salmão?

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Qual é o ponto de fumo do óleo de filé de salmão cozinhando no forno (cozido em um pacote de folha)? (pode ser um intervalo)

Existe um Q & A em Qual é o melhor tempo e temperatura para o sabor ao cozinhar um filé de salmão no forno? , mas ele não responde qual é o ponto de fumar.

    
por kenorb 17.09.2014 / 17:45

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