Perguntas sobre 'pizza-stone'

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Devo “assar” uma pedra de pizza antes do primeiro uso?

Acabei de comprar uma pedra de pizza. O fabricante recomenda colocar a pedra em alta temperatura (220 ° C) por duas horas antes do primeiro uso. Ninguém na loja de equipamentos sabia por quê. Você sabe?     
16.03.2011 / 12:54
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Cozinhando com uma pedra de pizza

De acordo com uma recente pergunta minha, eu pretendo usar a parte de baixo de uma tábua de cortar granito velha como uma pedra de pizza improvisada, uma vez que eu termine o teste que não vai quebrar devido ao choque térmico .. Eu preciso fa...
05.08.2010 / 22:00
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Por que a folha de alumínio em uma pedra de pizza estraga a pizza?

Eu tenho uma pedra de pizza e eu tenho um problema com a massa queimada grudada nela. Então tentei usar papel de alumínio na pedra para facilitar a limpeza, enrolei a pedra o mais strong que pude com o papel alumínio e usei-o de acordo com as in...
01.10.2017 / 09:42
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Pizza stone como forno de pizza no chão vs firebrick

Estou construindo um forno de pizza de aço inoxidável e o que eu vi é que eles normalmente usam tijolos refratários como o piso, mas eu gostaria de saber se posso usar pedra de pizza por 3/4 ”, já que o piso tem todo o lenha isso. Obrigado  ...
27.06.2018 / 03:29
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Quais são os impactos de uma pedra de pizza desgastada?

Enquanto limpava meu forno, notei que havia algumas lascas na minha pedra de pizza (a que está abaixo tem cerca de 1,5 "de comprimento). Gostaria de saber qual é o impacto, se houver, da pedra de pizza usada. Que grau de desgaste é esper...
01.03.2012 / 18:49
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fumegante - a minha pedra ficará bem?

Tentando maximizar o aumento de forno do meu pão, e acho que vou tentar o método de cozimento a vapor, mas qual é a melhor maneira de fazer isso em um forno elétrico doméstico, e poderia danificar minha pedra de pão?     
17.11.2010 / 12:18
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como selar uma pedra de pizza [duplicata]

Eu tenho uma pedra de pizza de cerâmica, mas eu ouvi que ela precisa ser "selada" com uma camada de óleo antes que eu possa usá-la. Alguma ideia de como fazer isso? Até agora eu revesti a pedra com uma fina camada de óleo vegetal e acrescent...
13.12.2012 / 02:41
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Placa de torta de pirex na pedra da lareira

Eu li recentemente que um dos métodos para manter a base (não cega) de uma torta de ficar empapada é pré-aquecer uma assadeira com o forno e assar a torta nela para que a massa inferior cozinhe essencialmente antes que ele tenha uma chance de ab...
31.03.2016 / 16:42
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Como faço para temperar minha nova pedra de pizza?

Acabei de comprar minha primeira pedra de pizza. As instruções que o acompanham recomendam que eu lave com água corrente antes de usá-lo pela primeira vez. Há mais alguma coisa que eu deva fazer para temperar, para que dure e tenha um desempenho...
01.01.2011 / 19:42
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Quais são os benefícios, se algum, de usar uma pedra de pizza em uma torradeira?

Meu forno torradeira . A partir daqui: Que tipo de itens de padaria não são afetados pela eletricidade disparada quando o item ainda está no forno? Toaster ovens have far less thermal mass to ride out power outages than full sized ove...
21.01.2013 / 05:52