Perguntas sobre 'olive-oil'

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Como evito o crescimento de mofo em azeite caseiro com infusão de pimenta?

Por duas vezes, tentei este mas ambas as vezes Acabei com mofo na garrafa. O que estou fazendo errado? Eu uso garrafas de vidro escuro (originalmente para vinho) que eu esterilizo colocando-as no forno a 250 ° C por uma hora ou mais. Eu ent...
07.05.2018 / 17:21
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Você pode usar azeite após a data de validade?

Acabei de notar que o meu azeite expirou em 2016/6, no entanto, não sei dizer isso pelo sabor e ainda parece bom usá-lo. Posso continuar a usá-lo? Parece um desperdício jogá-lo fora, pois ainda funciona bem para fritar / cozinhar.     
01.04.2017 / 23:28
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Qual é o teste de pureza do Azeite?

Em casa, como devo saber se o Azeite que eu comprei é puro o suficiente? Qual é o teste de pureza do Azeite? What do you mean by "pure"? Could you please explain... – Stephie Puro aqui significa que a garrafa de azeite comprada do...
15.01.2015 / 18:28
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Por que não consigo borrifar meu novo Misto Olive Oil Sprayer?

Recebi um Misto para o Natal. Eu limpei e esperei secar. Quando eu coloco o óleo e bombeio de acordo com as instruções, nada aconteceu quando eu fui pulverizar.     
14.12.2016 / 02:17
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O que faz para o bom azeite?

Faz anos que venho ponderando essa questão. Quando vou à loja, a seção de azeite tem uma vasta gama de ofertas com uma grande variedade de preços. Com isso em mente: O preço mais alto significa necessariamente melhor azeite de oliva? O...
25.10.2015 / 23:20
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Existem razões para usar o azeite ao assar alimentos a altas temperaturas?

Eu vejo muitas vezes chefs escolhendo azeite como gordura para receitas de culinária que passam por 400f + (muito acima do ponto de fumar de azeite refinado) por 30 minutos, e seu azeite virgem muitas vezes! Mas o azeite não deve fumar nessas te...
06.04.2016 / 11:39
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Qual é a melhor temperatura e método para cozinhar bacon em uma panela de grelhar?

Manhãs de fim de semana é sempre uma festa de café da manhã em nossa casa. Quando se trata do bacon, é uma zona de guerra na cozinha com gotas de gordura quentes atirando em todos os lugares, e às vezes eu sou atingido. A textura do bacon nun...
11.12.2015 / 14:58
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Benefícios do vinagrete versus derramar óleo e vinagre separadamente na salada?

Eu estava lendo Essentials of classic Italian cooking, de Marcella Hazan, onde notei que ela primeiro coloca muito azeite para "proteger a salada" do vinagre, já que evita que o ácido faça sua "cocção". Então, esse é um benefício não comprovado...
23.04.2012 / 15:18
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Tampa de azeite selada corretamente?

Esta tampa de azeite é selada e segura de usar, embora o lado pareça esburacado? Parece lacrado no topo, mas pequenos amassados ou protuberâncias no lado da tampa? Estava coberto de plástico, mas ainda não abri a tampa de metal. (Acima do 'R' e...
22.07.2018 / 03:04
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A infusão de óleo de Sous Vide com ervas frescas ou alho é uma técnica prática para evitar o risco de botulismo?

Eu tenho experimentado com azeite aromatizante usando ervas secas. Até agora, eu só usei ervas secas em minhas infusões em casa porque eu li um número de artigos que afirmam que há um risco de botulismo em deixar alho fresco ou ervas frescas, co...
27.10.2012 / 00:43