Perguntas sobre 'olive-oil'

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Detector de fumaça se apaga ao assar peito de frango

Fumaça sai do meu forno quando eu assar filés de peito de frango. Assim que eu abro a porta do forno, posso ver um pouco de fumaça escapando e, 30 segundos depois, os alarmes de incêndio estão saindo. Isso nunca aconteceu ao assar outros aliment...
01.11.2013 / 03:36
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Existe muita diferença entre o azeite orgânico versus o azeite normal?

Eu tenho a idéia de que, se eu comprar azeite de alta qualidade de produtores não-industriais, não é necessário um rótulo "orgânico", porque as azeitonas são bastante resistentes e não requerem muito pesticida. Isso está correto?     
29.04.2013 / 22:16
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Excesso de Alho - Por que meu azeite não fica no jarro?

Eu sou o tipo de chef que corta tudo o que o bazar local tem naquela semana, adiciona uma quantidade aleatória de temperos até que a cor se adapte à minha fantasia e depois cozinha. De alguma forma. Na maioria dos dias eu não fico com fome. No...
21.02.2014 / 21:34
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Como remover manchas de azeite de algodão / panos de lã?

Eu acho que qualquer cozinheiro se deparou com essas manchas desagradáveis. Qual é o melhor método caseiro para removê-los de panos de algodão / lã? Eu sei que o melhor método é agir proativamente e usar roupas de proteção, mas isso aconteceu po...
20.12.2011 / 10:00
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Como cozinhar em azeite [duplicado]

Existem muitas receitas sobre como cozinhar peixe e outros alimentos no azeite. Isso me intriga porque o azeite tem um ponto de fumo muito baixo. Então eu vou queimá-lo se eu cozinhar peixe a 350 graus. Se eu definir a temperatura para 200...
10.12.2018 / 00:20
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Como se livrar do sabor cru do azeite de oliva extra virgem?

Foi dito várias vezes no passado que o azeite de oliva não pode ser usado para a culinária indiana. Então, eu quero usar o azeite de oliva como um spread no pão. O azeite de oliva extra virgem cru tem gosto de "óleo"! Não sei como explicar me...
13.10.2015 / 08:15
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Como os azeites diferem e para que devem ser usados?

Aqui está uma pergunta de um cozinheiro caseiro "pré-intermediário" que mora na Espanha. Qual é a diferença entre o azeite virgem exta, o azeite virgem e simplesmente o azeite? Eu entendo que o não-virgem é usado para cozinhar enquanto os outros...
20.02.2017 / 22:50
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Posso lubrificar uma nova tábua com azeite de oliva?

Acabei de arranjar uma nova tábua de madeira. Disseram-me para colocar um pouco de azeite nele e deixá-lo afundar por algumas horas primeiro. Mas agora eu estou lendo de fontes que eu deveria estar usando óleo mineral. Que é verdade? Há algum pr...
20.10.2018 / 17:32
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qual é o ponto de fumaça de um óleo híbrido?

Eu vi na loja que há um novo óleo de cozinha composto de 80% de óleo de canola e 20% de azeite. Eles oferecem para fritar e temperar. Qual seria o ponto de fumo para tal óleo?     
20.05.2012 / 15:49
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Como verificar se o Azeite está apto para consumo ou não?

Como verificar se o Azeite está apto para consumo ou não? O óleo está em uma garrafa e não tem espuma. EDIT 1: O óleo tem cerca de 1 ano e meio de idade. Eu guardei em uma garrafa tampada. Eu não fiz nada para o óleo. Não comê-lo por um bo...
26.01.2012 / 17:39