Perguntas sobre 'olive-oil'

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É aconselhável usar o Azeite Extra Virgem para cozinhar e assar? [duplicado]

Eu uso este óleo para assar cup cakes, e eu adiciono este óleo para a massa de trigo integral destinada a preparar parathas no fogão a gás? Minha mãe usa para fritar legumes no fogão a gás. Daí a questão no título. Devo variar de alguma...
08.03.2015 / 17:41
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Substituição de manteiga com azeite

Esta é mais uma questão de preparação de alimentos / saúde, já que é depois que a comida foi cozida. Recentemente eu tenho substituído manteiga com azeite de oliva. Por exemplo, batatas assadas, em vez de manteiga e creme de leite, eu uso azeite...
16.08.2011 / 18:08
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Azeite de oliva fica amargo no liquidificador?

Eu li em algum lugar - talvez um livro de receitas de James Peterson? - colocar o azeite no liquidificador por mais de alguns segundos fará com que fique amargo. No entanto, muitas receitas de hummus, aioli e outras coisas pedem a mistura de aze...
06.06.2011 / 00:48
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Óleo de oliva vs óleo de amêndoa para fritar carne moída?

Eu preciso fritar um pouco de carne moída com algumas especiarias (pimenta preta, sementes de mostarda, cominho, canela, sal, alho, cebola). Eu tenho azeite e também óleo de amêndoa. Quais são os pontos strongs e fracos de cada um para este prop...
10.11.2013 / 04:11
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Questão de Rancidez de Alimentos

Como o óleo rançoso produz radicais livres, o óleo rançoso se misturado com óleo fresco faz com que o óleo fresco também fique rançoso?     
04.01.2019 / 10:03
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O que causou a minha “Nutella” caseira ficar ruim?

Eu tive uma primeira tentativa em uma receita própria para um creme de avelã com chocolate, em suma Nutella. Pergunta Mesmo que eu usei ingredientes que não teriam ido bem, o creme como um todo tinha um cheiro ácido intolerável após uma sem...
30.11.2014 / 15:56
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Você pode fazer Bearnaise com azeite?

Estou procurando fazer uma versão paleo do molho Bearnaise. Você pode substituir o azeite por manteiga ao fazer molho bearnaise?     
14.07.2014 / 21:11
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É seguro usar azeite que tenha ficado nublado?

Eu tenho um pouco de azeite que ficou um pouco nublado. O que faz com que isso aconteça e ainda é seguro usar?     
25.04.2015 / 16:23
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O “Gelato de Alecrim e Azeite” de Ciao Bella é saboroso?

Estou prestes a fazer sorvete (para sobremesa) de O livro Ciao Bella para Gelato e Sorbetto e estava pensando em experimentar o Rosemary e Olive Oil Gelato . Diz algo sobre ser saboroso, mas tem a mesma quantidade de açúcar que a maioria dos...
26.06.2018 / 00:31
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Que tipo de azeite devo usar?

Quando você cozinhar macarrão, algo que você tem que misturar o macarrão na panela com azeite e vários ingredientes. Por exemplo, nesta receita: link Afaik, existem 4 notas de azeite, que eu devo usar neste caso? Ouvi dizer que o azeite...
26.06.2011 / 14:38