Qual é o teste de pureza do Azeite?

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Em casa, como devo saber se o Azeite que eu comprei é puro o suficiente?

Qual é o teste de pureza do Azeite?

What do you mean by "pure"? Could you please explain... – Stephie

Puro aqui significa que a garrafa de azeite comprada do mercado contém apenas o azeite extraído das azeitonas frescas.

Meio puro - não adulterado.

    
por Aquarius_Girl 15.01.2015 / 18:28

1 resposta

Qualquer teste real de pureza no azeite vai exigir um laboratório (ou pelo menos equipamentos de laboratório e suprimentos). O custo desse teste vai exceder em muito o preço da sua garrafa de óleo.

Para uso doméstico, então:

  1. Compre de alguém respeitável. Infelizmente, mesmo pessoas respeitáveis às vezes são enganadas por seus fornecedores. (Se você tem um agricultor local, você pode comprar diretamente, esse risco pode ser evitado).
  2. Prove. Infelizmente, você provavelmente só será capaz de perceber falsificações ruins (mesmo os especialistas são enganados). Como benefício secundário, no entanto, você também vai notar óleo de oliva de baixa qualidade (mas genuíno).

Alguns países introduziram rótulos para o azeite que foi testado por um laboratório aprovado; se o seu é um deles, você pode procurar por óleos certificados.

    
15.01.2015 / 23:21

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