Perguntas sobre 'nuts'

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Qual é a diferença entre Semente, Grão, Nut, Kernel, Pit, Bean?

Qual é a diferença entre Semente, Grão, Nut, Kernel, Pit, Bean? Seed (as in apple) Grain (as in wheat), fruit Nut (as in almond) Kernel (as in corn) Pit (as in olive) Bean (as in fava/broad bean) Hierarquia: Bean <- Seed <- Grain...
18.08.2015 / 12:48
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O que é um bom substituto de pinhão para o pesto?

Sou alérgico a pinhões, há outra noz que posso usar para fazer pesto?     
21.03.2011 / 16:23
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Queimados de nozes cristalizadas

Eu fiz um quilo de nozes cristalizadas (clara de ovo, açúcar mascavo, baunilha ...) e eu acho que eu as cozinhei por muito tempo. Eles são bons, exceto por um sabor queimado e eu queria saber se alguém sabia de alguma coisa que eu possa fazer pa...
22.12.2017 / 17:09
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Solo de avelã torrado?

Eu tinha um prato realmente criativo em um restaurante local que era rabanetes, onde mergulhados na manteiga e depois rolou em avelãs que pareciam sujeira. Obviamente, não era sujeira, mas avelãs que haviam sido moídas e depois cozidas de alguma...
03.05.2017 / 19:46
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Como branquear e descascar nozes?

Eu recentemente descasquei e descasquei a "pele" de 500g de pistache com casca e 500g de amêndoas. Para os pistaches, coloquei água fervente sobre eles, esperei um minuto, coagulei e esfreguei as nozes em pequenos lotes em um pano limpo para...
29.01.2011 / 15:38
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Uma semente é diferente de uma noz?

Eu comprei um saco de grãos de cacau e está escrito "Nut Free" nele. Eu sempre pensei que as sementes / feijões eram as mesmas, exceto que as chamamos assim porque há mais de uma fruta em uma. Então, é certo ou errado dizer que um saco de cac...
22.05.2013 / 15:11
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Amêndoas craqueladas sem um quebra-nozes?

Eu tenho um monte de amêndoas (secas) em sua casca hoje. Eu não estava ciente de quão duras suas conchas eram e eu não tenho nenhum quebra-nozes. Existe alguma maneira de abri-los sem um?     
05.01.2013 / 03:06
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Como preservar os pistaches?

É a temporada de pistaches no meu país (Líbano), que é famosa em todo o mundo com seus torradores de nozes e variedades. Eu tenho mais de 5 quilos de pistaches sazonais frescos com casca. O que devo fazer para preservá-las por pelo meno...
13.08.2018 / 13:17
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Alguma sugestão para quebrar “nozes pretas”?

Essas nozes têm uma casca externa muito resistente, alguma dica para quebrá-las?     
09.08.2010 / 18:58
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Usando nozes em merengue de pavlova

Eu quero usar nozes moídas em um merengue de pavlova, mas estou tendo dificuldade em decidir qual técnica de cozimento seria melhor usar - receitas de merengue com nozes adicionadas parecem exigir um calor maior (350f / 175 C) e cozimento mais c...
27.06.2012 / 16:48