Tanto onças líquidas quanto onças fluidas são as mesmas. Eles são uma medida de volume. Estes são comumente chamados de medições líquidas. Estes incluem: colher de chá, colher de sopa, onça fluida, xícaras, pintas, litros e galões. Porquê fluido? Porque está medindo volume.
O termo "onça seca" é um que eu nunca encontrei. É um pouco confuso e enganador. Tecnicamente, uma onça seca implicaria uma medida de peso. 1 oz = 28g.
Sua receita poderia estar pedindo uma medida em peso de farinha, ou poderia estar usando uma frase terrível "onça seca" para sugerir que você deve medir a farinha com uma xícara de medição usada para medida seca, ao contrário de uma medida. copo usado para líquidos.