Perguntas sobre 'low-carb'

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Procurando maneiras de melhorar uma receita de cheesecake keto no-bake lime

Eu tenho uma receita para um cheesecake de limão com muito baixo teor de carboidrato que eu encontrei online que eu tentei e apreciei. Estou tendo problemas para encontrá-lo agora, mas, na memória, a receita é bem básica: Para crosta, derreta...
04.03.2016 / 17:22
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É possível criar esses brownies de alta fibra de baixa caloria?

Eu tenho procurado algumas das opções de brownies de baixa caloria on-line e não encontrei nenhuma em que eu possa afundar meus dentes, sem me preocupar com meus quadris. Então eu decidi pensar em uma receita totalmente nova: Ingredientes par...
14.06.2012 / 19:06
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Ingrediente a granel para mistura de substituto de farinha ceto / baixo carboidrato com glúten

Minimizar o consumo de carboidratos tende a privar alguns dos itens culinários mais encantadores, como massas e pães, porque os grãos contêm muitos carboidratos graças à alta quantidade de amido neles contida. Substitutos típicos são farinhas sem...
14.03.2018 / 16:09
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Por que a composição nutricional do tofu é diferente da soja?

A relação gordura: carboidratos: proteína na soja é de cerca de 25%: 35%: 40%. No tofu (que é feito a partir da soja), essas proporções mudam para aproximadamente 35%: 10%: 55%, então ele se torna um alimento com baixo teor de carboidratos....
24.09.2014 / 07:34
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Como o pão com pouco carboidrato pode subir?

Até onde eu sei, o fermento ajuda a massa a crescer comendo parte do açúcar da farinha. Mas se fizermos pão com pouco carboidrato (com, digamos, farinha de soja), o fermento não tem nada para comer e o pão não vai subir. Uma solução pode ser usar...
07.05.2011 / 23:22
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Bitter nabo frita

Eu tentei fazer nabo fritas no outro dia e eles estavam terrivelmente amargos. Se estou planejando fritá-los como batatas fritas por quanto tempo devo fervê-las no sal, vinagre e suco de limão para que eles não fiquem muito moles? Eu nunca prepa...
10.12.2018 / 22:18
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Snacks crocantes de queijo para dieters [fechados]

Eu vou experimentar fazer um lanche crocante de queijo saboroso como Twisties ou Cheezels. Eu tenho esses ingredientes em mente. Milho, óleo vegetal, arroz, soro de leite em pó, queijo em pó (parmesão), sal vegetal, creme em pó, leite em pó....
26.03.2011 / 12:31
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Como posso saber a diferença entre açúcar não marcado e estévia?

Minha esposa começou sua dieta cetogênica recomendada pelo médico (devido a um histórico médico de pressão alta e doença de Crohn em sua família). Ela deve ter carboidratos e açúcares reduzidos e usar adoçantes artificiais para qualquer coisa que...
02.06.2019 / 18:12
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usando glúten de trigo vital em vez de farinha?

Eu quero fazer Naan, mas estou na dieta Keto e a farinha de trigo tradicional tem muitos carboidratos. Posso fazê-lo com glúten de trigo vital em vez de farinha? Tenho que adicionar mais alguma coisa?
09.05.2019 / 01:37
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Fibra alimentar com textura crocante

Estou procurando por uma fibra alimentar ou uma mistura de fibras alimentares (e outros ingredientes que agem como fibras alimentares, como álcoois de açúcar) com calorias realmente baixas (até zero) que eu possa criar crocantes (como em chips) o...
20.06.2019 / 17:57