Perguntas sobre 'lemon'

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Como é que o mero leite de búfalo e a mistura de sumo de limão se transformam em iogurte?

O iogurte é produzido pela fermentação da lactose no leite pelas bactérias do iogurte fermentado. Sem essas bactérias, não é possível fazer iogurte. Mas, surpreendentemente, leite de búfala e mistura de suco de limão se transforma em iogurte...
18.09.2012 / 19:47
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Os limões de micro-ondas os tornarão mais fáceis ou mais eficientes ao suco?

Eu ouvi muitas pessoas dizerem que os limões no micro-ondas, antes de serem espremidos, fazem com que eles liberem mais suco. Eu sou cético, embora não seja o suficiente para perguntar isso aos céticos. Não consigo pensar em nenhuma razão físi...
11.02.2012 / 01:24
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Como saber quando remover os quadrados de limão do forno?

Estou fazendo uma receita de barras / praças de limão que fiz algumas vezes antes, e continuo tendo problemas para decidir quando tirá-las do forno. Eu não quero abusar disso, mas eu não quero underbake isso como eu não vou ser capaz de cortá-lo...
02.06.2014 / 11:53
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Como você usaria um único limão? [fechadas]

Relacionado a Como você usaria muitos limões? , mas na escala oposta: Eu tenho uma receita que precisa de 1 colher de sopa. As raspas de limão, por isso eu zested várias áreas de pele fora deste limão e eu não tenho certeza o que eu posso ut...
07.04.2014 / 00:16
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Posso fazer refrigerante de limão fermentado usando culturas de iogurte?

Estou tentando fazer um refrigerante de limão usando fermentação. É possível fazer um refrigerante de limão misturando açúcar, limão, água morna e uma colher de iogurte cultivado ao vivo? Eu coloquei dentro de um fogão pressurizado, está tudo...
18.02.2015 / 06:28
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É possível fazer Limoncello com baixo teor alcoólico?

Os limões estão atualmente na temporada e são baratos. Eu gostaria de fazer um Limoncello caseiro. A receita que estou usando exige um espírito sem odor e alta ABV (150+ provas), como o Everclear. Infelizmente, meu estado não permite a venda...
21.02.2012 / 16:49
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Raspas de limão em grandes volumes

Eu preciso de um monte de casca de limão orgânico. Existe uma máquina comercial que pode raspar mais rápido e melhor do que um zester portátil? Como as empresas de casca seca produzem suas raspas de limão? Tem que haver um jeito eficiente. Ob...
10.01.2014 / 16:42
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Como faço para congelar e descongelar limões?

Supondo que, uma vez descongelados, eu provavelmente os usaria para o seu suco (mas não exclusivamente; eu ocasionalmente uso a casca para raspar, fatias inteiras para cozinhar com peixe / frango ou preparar vegetais em salmoura). Isso é possível...
02.02.2012 / 23:16
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Como reduzo a acidez do sumo de limão caseiro?

Eu costumo usar 1 limão junto com 2 colher de mel e 500 ml de água. Noto que, ao aumentar o teor de água, o suco não tem um sabor tão bom, mas eu gostaria de reduzir a acidez do meu limão. Então, há outros ingredientes que eu possa acrescentar d...
15.11.2012 / 02:32
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há quanto tempo você tem que cozinhar coalhada de limão?

Por quanto tempo a coalhada de limão deve ser cozida para garantir um bom conjunto? se pectina estiver sendo usada, que tipo de pectina é adequado?     
26.07.2013 / 16:07