Perguntas sobre 'frying-pan'

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Reutilize as frigideiras e as panelas de molho várias vezes durante a sessão de cozimento

Sou estudante e prefiro cozinhar minha própria comida em vez de comer na cantina. Devido a restrições de tempo, eu cozinho apenas uma vez por semana, fazendo pratos diferentes de porções grandes o suficiente para a semana inteira. Porque eu só t...
30.07.2016 / 10:30
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O óleo evapora?

Diz-se que o óleo evapora a temperaturas muito altas, mas enquanto cozinha algo na panela com óleo, a fumaça sobe por causa da evaporação do óleo? Se não, por que as câmaras de chaminé ficam oleosas depois de algum tempo?     
18.01.2012 / 07:07
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Panelas de Fritura de Cobre / Bronze?

Quais são as desvantagens de usar uma frigideira de cobre ou bronze ao invés de aço inoxidável ou ferro fundido?     
18.07.2012 / 09:37
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Posso temperar uma frigideira de aço inoxidável?

Depois dos conselhos que dei sobre temperar uma panela de ferro fundido, alguém poderia pensar que eu sabia. Eu não sei. Eu tenho 2 grandes panelas de ferro fundido eu uso regularmente, mas eu adoraria minha pequena panela de aço inoxidável de b...
08.04.2017 / 01:14
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Opções para frigideiras antiaderentes - não usar teflon

Apenas para coisas cotidianas - fritar ovos, fazer panquecas, bifes, bacon. Além disso, qual é a temperatura atingida por essa fritura? Teflon se decompõe a 250c - o uso doméstico normal chega perto dessas temperaturas?     
13.07.2014 / 08:55
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Ferro fundido, aço inoxidável ou antiaderente anodizado: o que torna o produto resultante mais saboroso? [fechadas]

A coisa com uma panela de ferro fundido e panela de aço inoxidável é que você tem que temperá-los. Uma vez que eles são temperados, eles têm uma camada antiaderente (mais ou menos) que é transformada em azeite, óleo vegetal ou manteiga. Disseram...
10.12.2015 / 07:37
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Tempero nenhum furar panelas de teflon [duplicado]

Antes da primeira vez que uso uma panela de teflon sem uso, como devo fazer o tempero? 1- Devo primeiro esfregar óleo e depois aquecê-lo? [ref1] ou primeiro eu deveria aquecê-lo e então remover o calor e esfregar óleo nele? [ref2], [ref3]...
30.08.2015 / 06:07
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Cozinhando o bife na frigideira, problema com respingos de óleo

Eu estava usando óleo de canola e coloquei a configuração do fogão em "alto - 9". Eu li muitos guias sugerindo que, de fato, haveria respingos de óleo, mas era bem excessivo e queimava meu braço com uma gota perto do meu olho antes de parar. Eu...
22.09.2015 / 08:53
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Dano de Teflon da frigideira

Eu tenho um problema. Vamos dizer que eu compre uma frigideira por cerca de 130 euros. Mas depois de 5 meses de usá-lo 3 vezes por semana, parece que a foto. O que estou fazendo de errado, por favor? (Eu nunca coço a panela. Eu sempre espero até...
10.09.2016 / 08:56
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Quando preparar carne de alce velha? [duplicado]

Eu obtive um pedaço grande de carne de alce de aproximadamente uma semana que nunca foi armazenada em um freezer. Estou planejando comê-lo durante a próxima semana ou duas. Eu o cortei em 8 pedaços menores, e cortei 4 deles em pedaços peque...
27.10.2018 / 12:52