Perguntas sobre 'frying-pan'

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Existe alguma maneira de fazer crepes sem uma panela antiaderente adequada?

Eu infelizmente acabei numa situação em que eu tentava fazer crepes em uma panela comum - nem preciso dizer que eu estava despreparado e não acabava bem (eles ficavam presos na panela e queimavam) Eu tentei usar tanto manteiga quanto óleo de...
03.04.2015 / 18:36
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Como selecionar uma boa panela anti-aderente, preço sábio?

Eu já tenho frigideira de ferro fundido, mas não consigo encontrar uma panela decente "normal", para ovos e outras coisas, às vezes bifes, mais ou menos propósito geral. Aqui estão mais algumas características: alta qualidade, durável, antiad...
07.02.2014 / 17:53
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Como posso cozinhar peito de frango como o de Nando?

Eu quero fazer peito de borboleta de frango semelhante ao de Nando, mas simples. Eu li esta questão que me deu uma boa visão. Eu não tenho grill, então apenas um forno a gás / forno de halogênio e uma frigideira. Eu sou capaz de cozinhá-lo...
22.05.2013 / 12:46
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O bife tem pedaços de amargo / líquido horrível como pedaços de carne

Quando eu cozinho bife redondo a maior parte sai bem, mas como eu como pedaços dele (a cada quatro ou cinco mordidas) me deparo com um pouco onde quando eu mordo eu sinto uma coisa tipo gosto de líquido horrível vindo fora. Eu não tenho idéia...
24.03.2013 / 11:09
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Fry frango com mel

Eu gosto de marinar meu frango com mel, laranja e molho de soja. Meu problema é que quando frito, com um pouco de azeite, a panela fica preta mesmo antes de o frango estar pronto. Queimando um pouco de pele, mas o frango dentro é bom, exceto por...
14.05.2015 / 03:24
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Como você frita o frango, para que o óleo não exploda na sua camisa?

Eu amo frango e adoro fritar. O problema é que o óleo quente explode e fica nas minhas roupas. Eu já tenho uma capa para minha panela. O problema é que eu preciso virar o frango de cabeça para baixo e então preciso abri-lo. É quando eu pego o...
21.02.2015 / 19:35
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Por que bife seco / carne / frango / peixe antes de cozinhar em um fogão?

Para a maioria das receitas, as instruções para cozinhar um bife no fogão dizem "bata no bife seco" e cozinhe no fogão. As instruções de secagem que também vi para frango e peixe. Por que bife seco / carne / frango / peixe antes de cozinh...
03.12.2017 / 02:37
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Fundo de bolinho em chamas

Quando cozinho bolinhos porque a panela tem que estar tão quente e o calor tem que permanecer quente para as bolhas se formarem. Como eu paro o fundo dos bolinhos de queimar?     
30.11.2014 / 22:11
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deixando óleo em uma frigideira para uso posterior

Eu moro sozinho, então eu cozinho para mim mesmo. E muitas vezes eu cozinho bifes / hambúrgueres em uma panela, e mais tarde, no mesmo dia, voltaria a usar a mesma panela / óleo sem lavar / usar óleo novo. É seguro ou deve-se lavar e usar uma...
19.04.2012 / 11:10
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Quando pan searing, por que todo o meu óleo continua desaparecendo?

Então, parece que toda vez que eu apago uma coisa, qualquer óleo que eu tenha no começo parece ter desaparecido na metade e se transforma em mim, secando o que eu estou cozinhando. Meu palpite é que eu tenho o calor muito alto e o óleo está...
30.06.2018 / 22:54