Perguntas sobre 'espresso'

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Esta é uma boa maneira de moer grãos de café expresso?

Eu uso um moedor Hamilton Beach. É um tipo de lâmina rotativa. Eu quero o melhor possível. Aqui está como eu faço isso: depois de colocar 1 colher de feijão no moedor começo a moer até 5 (aproximadamente cinco segundos), então viro o moedor de c...
16.12.2016 / 00:12
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Que fatores levam a um creme rico em café expresso?

Adoro espresso, especialmente quando tem um creme rico (a cabeça que se forma em cima de um tiro bem feito). Percebo que alguns cafés produzem isso de forma consistente, enquanto outros nunca têm mais do que um fio no topo. Qual dos muitos fator...
24.08.2010 / 23:36
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Máquina de café expresso tem que aquecer no meio do caminho, puxando um tiro

Eu tive minha máquina de café expresso por um pouco menos de um ano. É um DeLonghi EC155. Ele aquece bem (eu suponho que sim - uma luz verde que significa "pronto" acende, e eu segui as instruções e deixei descansar por 30 minutos aquecendo ante...
21.02.2015 / 22:07
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Como fazer arte latte em um cappuccino?

É domingo de manhã e eu perdi meu latte art, como de costume. Não tenho dificuldade em fazer um expresso com creme suficiente e obter uma grande camada de espuma do meu leite no vapor, mas não consigo desenhar nenhum padrão com ele. O leite a...
17.07.2011 / 16:23
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Que diferença faz a pressão da barra nas máquinas de café expresso?

Eu li em algum lugar que 15 bar é suficiente e qualquer pressão maior do que isso não faz nenhuma diferença. A pressão padrão é de 15 bar para máquinas domésticas e 9 bar para máquinas profissionais! Em caso afirmativo, por que existem máquin...
18.11.2012 / 14:58
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Um latte simples contém chocolate?

Eu não posso comer chocolate, mas gostaria de beber um latte. Existe algum chocolate em um latte regular? Eu sei que você pode comprar um latte de chocolate, mas precisa saber se um latte simples tem chocolate.     
29.08.2014 / 17:14
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Como fazer um bom café em um pote Moka?

Eu tenho um pote Bialetti Moka, que eu costumava fazer café nos finais de semana. Eu tenho isso por alguns meses, mas recentemente estou começando a notar que o café está saindo azedo e amargo . Eu estou supondo que estou fazendo algo errado. E...
12.03.2011 / 12:14
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Qual é a rotina ideal para fazer café expresso?

Eu sei que não existe uma moagem "ideal" para fazer café expresso (ou melhor, como a maioria das coisas, depende da máquina e dos gostos do bebedor), mas estou procurando orientações sobre como diferentes efeitos de níveis de moagem o produto fi...
02.04.2012 / 04:31
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Que recursos devo procurar ao comprar uma máquina de café expresso?

Eu tenho uma máquina de café expresso de US $ 30 há um ano e meio atrás para ver se realmente usaríamos muito. Ele é usado várias vezes por semana (e nós não compramos nada da Starbucks em meses), e a vedação na tampa está vazando, então estamos...
28.01.2013 / 21:34
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Quanto tempo dura a vida de uma dose de expresso?

Ao puxar uma dose de expresso, quanto tempo dura a sua vida antes que seja muito amargo? Eu sei que isso pode mudar pelo bean, mas o que é uma estimativa aproximada? Eu estava fazendo um pouco de degustação de café e algumas fotos ficaram...
26.12.2012 / 08:38