Se você está tentando realmente fazer café expresso em uma máquina de café expresso, uma moedor de lâminas não o fará, independentemente do seu método. É simplesmente inconsistente demais. Você terá alguns pequenos pedaços, alguns pedaços grandes e um pouco de poeira.
O expresso precisa ser bem moído - mais fino do que o gotejamento, a prensa francesa ou a bebida gelada. Você precisa de um moedor para isso. Você pode se safar com um moedor de alta qualidade, mas para um expresso de excelente qualidade, você precisa de um moedor de especialidades.
Agora, se você está usando apenas grãos de café expresso em sua cafeteira normal, isso não é café expresso, mas sua rotina não precisa ser tão boa.
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