Perguntas sobre 'cocktails'

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3 peça Cocktail Shaker Pergunta

Eu nunca tive um coqueteleira antes e meu amigo me deu um coqueteleira pequena do engradado e barril. Pelo que ele me disse, eu tenho um shaker de 3 peças, um jigger e um coador de Hawthorne. A minha pergunta é por que o conjunto vem com um f...
29.07.2016 / 20:52
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Como posso melhorar a receita margarita 2: 1: 1? [fechadas]

Eu comprei minha esposa que Margaritaville Frozen Concoction Maker, e é incrível. Fazemos muitas margaritas, mas sempre com misturas pré-fabricadas. Eu tentei uma receita para fazer uma do zero, e era horrível. Eu tentei usar a proporção de 2...
08.09.2010 / 16:03
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Vermute para uso em bebidas - posso congelá-lo?

Eu tenho um bar bem abastecido em casa, então de tempos em tempos eu misturo algumas bebidas. Muitas bebidas populares listam Vermouth (por exemplo, Noilly Prat) como um ingrediente. Basicamente, o vermute pode ser comparado a um tipo especial d...
17.05.2012 / 23:35
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Qual é a maneira mais eficaz de extrair o sabor de menta para um Mojito?

Como se pode preparar hortelã para um Mojito de uma maneira que otimamente extrairá seu sabor? Existem outros fatores importantes ao fazer a bebida?     
25.02.2011 / 00:51
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Qual é a maneira correta de confundir hortelã com um julep ou mojito?

Não sou um grande fã do mojito, mas minha esposa os ama. Um bom julepo é outro assunto ... Mas o meu tem uma péssima tendência a acabar com muitas pequenas peças de menta que ficam presas nos meus dentes. Então, qual é a maneira correta de prepa...
14.07.2010 / 21:44
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O que posso substituir por Cointreau?

Eu quero fazer coquetéis que chamem Cointreau (Orange Liquor), mas é bastante caro para um estudante universitário como eu. O que posso substituir por Cointreau para não quebrar o banco? As opções devem ser obtidas em SAQ (em Quebec, Ca...
23.09.2016 / 05:23
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O durian pode ser usado como ingrediente de coquetel?

Eu vi que um supermercado asiático local vende durian, então eu peguei um, e estava pensando que fazer uma bebida alcoólica no Natal seria uma ótima idéia, mas que tipo de bebida eu poderia fazer? Parece difícil encontrar receitas. Por exempl...
04.12.2015 / 06:06
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Fazer espumas culinárias para coquetéis

Eu gostaria de fazer uma espuma usando um suco de limão e clara de ovo. Eu devo adicionar lecitina e quais seriam as porções?  Além disso, qual seria o efeito se eu usasse 1 carga de cada NO2 & CO2?     
14.04.2011 / 21:29
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Como posso fazer mocktails que realmente gosto de coquetéis não-frutados? [fechadas]

Meu parceiro é abstêmio e eu tenho síndrome de alergia oral, o que significa que sou alérgico a quase todos os sucos de frutas crus. Queremos tentar fazer alguns mocktails que podemos tanto beber que realmente se assemelham a coquetéis ao lon...
16.03.2013 / 00:41
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Quanto tempo você pode armazenar o xarope de açúcar? [duplicado]

Recentemente, fizemos uma variedade de coquetéis do livro NOPI de Ottolenghi e Scully. Agora ficamos com dois xaropes de açúcar. De acordo com o livro, eles podem ser armazenados por algumas semanas na geladeira. Pule um mês ou dois, e agora f...
01.05.2016 / 14:45