Perguntas sobre 'citrus'

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Como manter os limões, laranjas e toranjas frescas por mais tempo?

Eu gosto de adicionar algumas gotas de suco cítrico em minhas bebidas, mas elas geralmente não ficam frescas por muito tempo na forma não aquecida (se eu só cortar um pedaço pequeno e usar isso) e na forma de suco (com ou sem alguns açúcar) e es...
29.09.2013 / 10:41
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Que vinhos combinam bem com frango picante e cítrico? [fechadas]

Eu estarei preparando uma entrada refogada, servida com arroz, consistindo de: Frango grelhado depois de aplicar o tempero, depois salteado com frutas cítricas (limão e lima). Pimentão vermelho e amarelo, cenoura e (possivelmente) baby cor...
26.11.2014 / 14:14
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Como removo o sabor amargo da casca de limão na sopa?

Acabei de fazer uma panela grande de sopa. É um mexicano Caldo de Res. Eu adicionei um monte de suco de limão, e pensei, ei, talvez eu jogue as cascas de limão lá também por um tempo. Isso foi um grande erro. Agora a coisa toda tem um sabor muit...
15.07.2010 / 04:18
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O citrus pode ser espremido demais?

Eu vi bartenders empilhar metades de limão espremido e resquéze-los todos juntos. Eu acho que espremer a casca daria muito suco amargo, mas estou errado?     
30.04.2014 / 23:02
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Qual é a coisa preta no fundo das laranjas de umbigo?

Às vezes eu corto um laranja de umbigo e noto algo preto dentro do qual se origina no fundo da laranja, onde o umbigo está. O que é isso? Eu já vi isso muito bem na fruta também. Como quase meio caminho ... é seguro comer uma laranja assim?...
18.08.2010 / 14:35
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A cal conservada está escurecendo e desaparecendo dentro da salmoura

Eu leio muito sobre limões preservados (TLDR: divide-os e os mantém em uma mistura de suco de limão e água salgada / salgada por 10-30 dias), e eu estou tentando com limão. Mas ... Duas coisas me preocupam sobre minha mistura atual: A cas...
22.03.2014 / 20:16
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Como fazer pó de limão usando suco de limão como leite em pó?

Recentemente eu tive uma boa colheita de limão e estou experimentando isso. Eu gosto de saber se posso fazer pó de limão, então posso usá-los depois. Eu tentei aquecer, mas tudo ficou preto e ficou inutilizável, existe uma maneira de remover tod...
25.04.2017 / 10:25
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Que tem mais ácido cítrico, limão ou lima?

A cal ou limão tem mais ácido cítrico?     
25.02.2018 / 19:53
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A cera sobre frutas cítricas torna inseguro o sabor ou o comprometimento do sabor?

Várias (principalmente britânicas) receitas especifique limões não lavados para zesting. Frutas cítricas não-enceradas não são amplamente disponíveis aqui na Suécia, então eu tenho que fazer, tentando remover a cera antes de zesting. Recente...
02.03.2013 / 21:45
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Como eu concentro o sabor no suco de laranja?

Eu coloquei suco de laranja espremido nas minhas almôndegas e pensei em como elas complementam bem, mas que é muito aguado para saborear a carne. Eu continuei a reduzir o suco de laranja espremido no fogão com e sem amido e ele simplesmente não f...
26.02.2016 / 12:33