Eu fiz Citrus Sugar e agora estou separando a casca de limão (e / ou laranja) do açúcar. Agora eu estou querendo saber se há algum uso para a casca cítrica restante?
Eu finalmente separei as cascas de cítricos (laranja e limão) do açúcar cítrico. Todos os pedaços de casca são pequenos. Com eles eu estava pensando em fazer um molho cítrico para ir em cima dos meus brownies e estava querendo ajuda sobre quais...
Sou alérgico a limões, limas e todas as frutas cítricas. o que posso substituir ao fazer minhas próprias geléias, outros itens que parecem exigir o suco de um limão?
Qual é a eficácia de uma prensa de vinho para espremer uma grande quantidade (por exemplo, 50-100 lbs) de citros?
Eu estou procurando velocidade. A broca helicoidal (juicer mastigadora) é muito lenta e a mistura requer esforço.
O vinho pode ser produzido a partir de frutas cítricas? Eles têm açúcar para alimentar o fermento. Ou o ácido cítrico interfere no processo de fermentação?
Eu estou familiarizado com o limoncello, mas isso é feito pela imersão em limões em álcoo...