Perguntas sobre 'chinese-cuisine'

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Ajuda! Eu fatiei meu filé ao longo do grão, existe uma maneira de ainda ter carne macia?

Eu não sei cozinhar carne, eu realmente não sou um comedor de carne; no entanto, eu preparei uma receita de memória e eu estava com pressa e pensei que me lembrava de ler para cortar a carne ao longo do grão ... Eu estava errado. Eu vejo artigos...
02.10.2014 / 09:56
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Fichário vegano para recheios de bolinhos chineses

Receitas comuns para bolinhos estilo potsticker / wonton (invólucro fino) usam ovo como um aglutinante para o recheio, para tornar mais fácil trabalhar e deslocar o ar. Para comparação, se você fizer um recheio sem fichário, será difícil de colo...
16.01.2017 / 10:22
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Há alguma diferença entre o General Tso e o Sesame Chicken, além das sementes?

Existem três pratos muito semelhantes que vejo nos cardápios dos restaurantes chineses: Frango Laranja Frango de gergelim Frango do General Tso Eu sei que o Orange Chicken é pelo menos um pouco diferente (é tipicamente mais picante, e...
29.07.2015 / 05:32
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Molho de laranja para ganso

Eu estive nesse lugar chinês maravilhoso onde eles serviram ganso em molho de laranja / calda. Eu estive procurando por uma receita para isso em toda a Internet, mas tudo que encontrei parecia muito longe disso. A principal diferença foi que e...
30.11.2011 / 12:36
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Qual é a diferença real em lo mein, chow mein, mei fun e chop suey?

Solicitado pela pergunta Como cozinhar o Lo Mein? e algumas das respostas sobre tipos de macarrão, comecei a me perguntar quais são as diferenças reais nos 4 pratos nomeados. Eu sei quais são as diferenças em restaurantes chineses americano...
09.09.2014 / 22:26
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Como preparar este lanche (chinês)?

Comprei um saco de pequenos peixes secos e salgados no mercado chinês local. Meu palpite era que as coisinhas podiam ser comidas prontas para fora da caixa, mas são muito ossudas e salgadas. Eu acho que eles precisam de algum tipo de dessalin...
18.07.2014 / 16:34
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Como cozinho as costelas em estilo chinês?

Eu amo costelas de estilo chinês. Eles parecem ter um doce sabor de ameixa / fragrância para eles e a carne parece ser caramelizada. Eu gostaria de experimentar isso em casa, como eles são preparados e cozidos?     
10.07.2010 / 18:49