Perguntas sobre 'carne'

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Qual é a maneira mais rápida de cortar uniformemente os peitos de frango em pedaços?

Eu estou usando um desidratador para fazer espasmódicos de peitos de frango sem pele e sem ossos. Cortar manualmente é muito demorado e produz peças irregulares que acabam desidratando em vários momentos. Qual é a maneira mais rápida de remover a...
26.02.2019 / 02:19
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Ok para selar costeletas de bovino congeladas?

Tenho alguns bifes congelados de costela que estou confiante em queimar enquanto congelado e depois aumentar a temperatura no forno. Eles ficam ótimos. Mas também tenho costelas curtas que pretendo queimar e depois as refogo com legumes e vinho...
26.07.2019 / 12:24
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Descartando a gordura do coração de boi

A maioria das instruções que detalham como preparar o coração de boi costuma dizer algo como "descartar qualquer gordura e tendão". Existe alguma razão para eu não manter a gordura?
07.06.2019 / 15:13
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Armazenamento de alimentos cozidos no ziploc

Estou planejando fazer uma viagem de um dia ao ar livre sem nenhuma maneira de aquecer a comida. É seguro aquecer uma lingüiça embalada e totalmente cozida no início da manhã (4: 00 AM) e envolvê-la com pão e armazená-la em um saco plástico de p...
03.08.2019 / 22:44
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Reconhece carne alimentada com capim?

Estou no processo de perder peso e estou usando um serviço de preparação de refeições para me ajudar no controle das porções. Eu escolho os ingredientes, faço o pedido on-line e eles entregam via fedex. Uma das opções é pedir carne alimentada com...
30.01.2019 / 00:24
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Substitutos de carne [fechados]

Permita-me montar o palco! Minha esposa decidiu que é hora de ser mais saudável e, embora eu relute o fato de que ela esteja certa, eu concordo. Ao fazer isso, queremos reduzir a quantidade de carne (de todos os tipos) que consumimos e aumentar o...
10.07.2019 / 17:39
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What qualities to look for in a cut of beef destined for “well done”?

The major cooking advice is to buy a certain cut (sirloin, etc..) and cook it to rare-degrees. However, my guests don't like beef that has any pink inside or "blood" (I know it isn't blood) oozing out. I don't assume the same cuts still produce...
13.04.2018 / 18:17