Perguntas sobre 'brownies'

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Como brownies de uma caixa / mix com um top escamoso?

Eu compro e faço brownies de caixa o tempo todo, mas a massa superior sempre acaba parecendo mais com a cobertura de um bolo, em vez do topo escamoso mostrado na foto na caixa. É muito fácil seguir os 4 passos da caixa; há algo que eu esteja sen...
21.07.2010 / 20:12
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Temp mais alta e menor rack para crosta mais espessa em brownies?

Eu gostaria de engrossar a crosta dos meus brownies. Conseguirei alcançar isso colocando a panela em um nível mais baixo nas prateleiras do forno e aumentando a temperatura? Ou mantenho a mesma temperatura e aumento o tempo? Meu forno usa um gra...
25.10.2016 / 12:21
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Como transformar uma mistura de brownie em um bolo?

Então, pedi a minha amiga que me trouxesse uma mistura de bolo de chocolate, mas ela acidentalmente me deu uma mistura de brownie (Betty Crocker Brownie mix). Eu queria fazer um bolo de chocolate para o Super Bowl de amanhã. No entanto, se não h...
07.02.2016 / 09:44
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Como você adaptaria uma receita de brownie a um tamanho de cupcake de duas mordidas?

Como você adaptaria uma receita de brownie a um tamanho de cupcake de duas mordidas? Restrição adicional, eu costumo assar com flouer de trigo integral e tentar reduzir a manteiga em favor de molho de maçã, azeite e óleo de coco. Ovos estão bem....
02.04.2011 / 17:11
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É possível fazer brownies fudgy sem óleo?

O que posso substituir por óleo em brownies e ainda obter brownies fudgy? Eu tentei iogurte e creme azedo (individualmente) e apenas substituindo metade do óleo com um desses, mas os brownies sempre acabam cakey. Devo desistir e aceitar que os b...
30.07.2010 / 05:24
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Como posso obter brownies de chocolate sem glúten unsweetened para manter juntos?

Eu gostaria de fazer um brownie de chocolate sem adição de adoçante. Seria ótimo se fosse sem glúten também, mas isso é menos importante. Eu tentei uma receita do "Totally Flour-Free Baking" de Dinah Alison que tinha como ingredientes: 140...
29.07.2012 / 00:49
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Bolo queimado na parte superior usando os dois elementos na parte superior e inferior.

Devo usar apenas o elemento inferior para aquecer ao assar bolos e brownies ??     
30.03.2017 / 18:17
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ajuda brownie multicamada

Eu não sou novo em panificação, mas sou novo em experimentar o cozimento. Eu só não quero experimentar com panificação quando muitos recursos são investidos na receita. Então, eu estou querendo fazer um enorme "bolo" de brownie para minha emp...
23.07.2018 / 00:00
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Como faço para impedir que meus brownies subam?

Eu tenho experimentado receitas de brownie assadas em uma lata de muffins. Eu estou usando a lata de bolinhos para conseguir todas as bordas. (E eu tenho decorado os topos!) Meus brownies tendem a subir, na minha opinião, demais. Este aumento...
16.10.2011 / 09:01
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É possível criar esses brownies de alta fibra de baixa caloria?

Eu tenho procurado algumas das opções de brownies de baixa caloria on-line e não encontrei nenhuma em que eu possa afundar meus dentes, sem me preocupar com meus quadris. Então eu decidi pensar em uma receita totalmente nova: Ingredientes par...
14.06.2012 / 19:06