Como você adaptaria uma receita de brownie a um tamanho de cupcake de duas mordidas? Restrição adicional, eu costumo assar com flouer de trigo integral e tentar reduzir a manteiga em favor de molho de maçã, azeite e óleo de coco. Ovos estão bem. Obrigado pela leitura.
Acabei de usar a mesma mistura e o mesmo tempo de cozimento, usando apenas uma panela de muffins no lugar de uma panela 9x9 ou 9x13. Funcionou muito bem, embora eu sugira usar os forros do mini muffin na panela, porque a limpeza de todos os espaços individuais na panela após o cozimento do brownie é muito mais suave. Eu descobri que sem os forros, os minúsculos brownies pareciam ficar um pouco, mesmo na minha boa panela Pampered Chef.
Dependendo do tamanho da lata do cupcake, você pode ter que aumentar ou diminuir os tempos de cozimento e a temperatura. Minha receita favorita de "brownie disfarçada de cupcake" é de Paula Deen - link