Perguntas sobre 'tofu'

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Leite de soja para beber vs. leite de soja para fazer tofu

Muitas receitas de tofu começam com o leite de soja, muitas outras começam do zero, mas a maioria compartilha uma variedade de abordagens , ou seja, a ordem das operações de imersão, ebulição e mistura; do molho, o comprimento do leite cozinhan...
08.04.2016 / 21:56
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Microfaring tofu congelado antes de marinar

Eu congelei um pouco de tofu para obter água extra antes de marinar e cozinhar. Eu meio que gostaria de começar o processo de marinagem, mas está demorando um pouco para descongelar à temperatura ambiente - está tudo bem para eu colocar no micro...
15.10.2011 / 21:32
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Como posso deixar meu sorvete macio, pois é difícil esculpir direto da geladeira?

Eu fiz a minha receita com muitas mudanças e o esforço mais bem sucedido foi a adição de uma mistura Instant Pudding. Todos os outros eram muito difíceis de esculpir e um esforço sério era necessário para obter a colher ou colher no prazer conge...
05.11.2010 / 04:16
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Tofu seco - tem outro nome e onde posso obtê-lo no Reino Unido?

Um supermercado asiático local costumava vender essas coisas que o proprietário chamava de tofu seco. Em veio embalado a vácuo, e parecia ser tofu desidratado que tinha sido marinado em churrasco chinês ou molho de pimenta. Era macio, mas ligeir...
14.07.2014 / 15:07
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Como a ebulição afeta a textura do tofu?

Durante anos, temos feito molho de macarrão que incorpora tofu extra firme. Para preparar o tofu para desmoronar, seguimos este procedimento: corte o tofu em pedaços cubra com água leve para ferver dreno mash com espremedor de batata...
18.11.2010 / 03:21
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Qual a melhor forma de fritar o tofu?

Adoro tofu frito, mas não quero ter uma fritadeira em casa (vou usá-lo demais!) Tentei algumas técnicas diferentes para tofu frito, mas sempre sai insatisfatório - seco demais, magro demais, molhado demais; Eu admito, não sou um gênio quando s...
21.07.2010 / 19:06
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O que causa estranho sabor / odor em tofu?

Eu encontrei isso apenas ocasionalmente em Tofu. (Talvez cerca de 3 ou 4 vezes, sempre: isso seria algo entre 5-10% ?, eu imagino) Eu não acho que o Tofu é estragado desde que a data está bem, e não Não cheirar fedido como feijão podre (como e...
05.06.2016 / 17:18
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Acampar com tofu

Estou prestes a fazer uma extensa viagem de acampamento e adoraria poder fazer um tofu decente. (Sou vegetariana, e com certeza vou precisar de proteína.) Meus métodos habituais em casa são assar e fritar em ferro fundido; Eu gosto da textura br...
14.09.2010 / 21:23
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Como faço para que meu curry tailandês com pasta tenha um sabor melhor? [fechadas]

Procurando dicas simples para melhorar meus curries feitos de pasta. Eu sei de algumas respostas que aprendi, mas procurando por outras ... Obrigado! Receita original de curry: Frite o tofu em óleo em uma panela antiaderente. Leve o lei...
10.01.2015 / 23:52
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Como substituir o frango com tofu em um curry

Eu nunca cozinhei tofu antes e aprecio que usar um pote de curry comprado em uma loja e esperar que ele funcione bem pode ser um pouco otimista. No entanto, que método de cozimento devo usar para cozinhar o tofu antes de colocá-lo no molho (K...
29.11.2010 / 18:14