Perguntas sobre 'substituições'

Olá, lembro-me dos verões em torno da 2006, onde compramos o Panaché no nosso Lidl local e muitas pessoas gostaram. É um refrigerante com um pouco de cerveja. Se parece com isso: Claro que existe Shandy e Radler, mas não os acho exatamente igu...

Se você acha que o sorvete normal é feito de leite, é possível fazê-lo com leite de aveia? Não tenho muita certeza se a falta de lactose no leite de aveia restringiria a viscosidade ou a formação do sorvete. É possível fazer sorvete de leite de...

As pessoas dizem que a manteiga clarificada não tem um sabor tão bom quanto a manteiga normal, mas e se você a fizesse de maneira a reter os sólidos do leite, mas ainda assim remover a água? Então, seria algo como 97 por cento de manteiga e cerca...

Eu gostaria de assar um Bolo Opéra para alguém que realmente não aprecia o sabor do café. Como café e chocolate são os dois elementos principais, eu me pergunto: que sabor eu poderia substituir pelo café no creme de manteiga? Suponho que as quali...

Conheço abacaxi (culinária havaiana), cebola (bife Chaliapin), suco de picles (Chick-fil-A) e mel (Shokugeki no Soma). Todos amaciam a carne por cozimento e / ou marinado. Minhas perguntas são: Que outros amaciadores de carne existem? Existe u...

Eu uso pó de clara de ovo pasteurizado seco para o creme de manteiga de merengue suíço porque é mais barato que os ovos frescos e evita o problema de como usar as gemas. Haveria diferença no creme de manteiga usando merengue aquecido, como se fa...