Perguntas sobre 'quinoa'

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O leite cru de quinoa é seguro?

Eu li sobre saponinas em quinoa, alguns dizem que você precisa enxaguá-lo completamente, enquanto outros dizem que você não precisa, uma vez que já foram lavados em plantas de processamento. Digamos que eu o lave para ter certeza de que a sapo...
01.05.2017 / 19:49
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Por que alguns leites à base de plantas requerem mais emulsificantes que outros?

Eu costumava fazer leite a partir de sementes de girassol e eu sempre adiciono a mesma quantidade de goma xantana. Eu fiz o meu primeiro leite de quinoa cru e a água separada - mas um pouco, talvez 1/4 de polegada - apesar do fato de que as quan...
06.05.2017 / 15:54
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Posso substituir a farinha de quinoa por farinha branqueada em uma receita de panificação?

Eu queria substituir a Quinoa Flour por uma receita de maçã com nozes - isso funcionaria, qualquer ajuste para substituições similares em geral?     
12.08.2010 / 19:03
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Substituto de Farinha de Quinoa

Eu não tenho farinha de quinoa para uma receita que pede 1/2 xícara de farinha normal e 1/2 xícara de farinha de quinoa. Sem glúten não é necessário. Eu tenho farinha regular e farinha de trigo integral, que devo usar para a farinha de quinoa...
17.12.2016 / 16:27
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A adição de suco de limão a massas que não sejam de trigo as torna mais doces?

Eu li nesta pergunta: Por que adicionar sal para a água ao cozinhar macarrão? que a adição de um ácido como suco de limão à água em que você está cozinhando o macarrão ajudará a evitar que ele fique encharcado e que o amido formem um gel. M...
24.07.2010 / 02:52
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Como você cozinha quinoa?

Como você cozinha quinoa? Quero dizer, qual equipamento você usa (fogão elétrico, panela de pressão, fogão)? Você adiciona especiarias ou legumes a ele enquanto cozinha?     
19.07.2010 / 23:37
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A quinoa pode ser usada em vez de farinha para biscoitos?

Eu uso uma combinação de farinha sem glúten de: 4 xícaras de farinha de arroz integral 2/3 xícara de farinha de tapioca 1/3 xícara de amido de batata Será que funcionaria usar a quinoa nessa combinação como adição ou substituto de tod...
08.02.2013 / 18:25
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Substitua a Farinha de Quinoa por Farinha Multiuso

Se a receita pedir 1 xícara de farinha de uso geral, quantas xícaras de farinha de quinoa devo usar para substituir completamente a farinha de uso geral?     
12.02.2013 / 23:03
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Problemas com consistência de quinoa

Eu tenho tido problemas para cozinhar quinoa. Eu sei que ela precisa ser cozida por tempo suficiente para que apenas as espirais sejam deixadas, mas a quinoa pode secar rapidamente e grudar na panela quando cozida por esse período de tempo. Não...
24.07.2012 / 16:02
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Como armazenar Quinoa cozida por algumas horas no trabalho?

Eu quero cozinhar quinoa de grão vermelho ao fazer o café da manhã em casa pela manhã, e então empacotar isto e tem isto depois para o almoço no trabalho com uma salada. Como devo armazená-lo depois de cozinhar por cerca de 5 horas? Mais deta...
23.09.2015 / 02:58