Perguntas sobre 'lamb'

Tags
1
resposta

Quebrando um cordeiro "ombro quadrado"

Recentemente eu mandei alguém buscar um assado de ombro de cordeiro que eu normalmente usaria, mas disse que a pessoa retornou com um "ombro quadrado" que é um corte maior e ósseo. Curta de apenas ir com uma faca, qual é a melhor maneira de extr...
08.02.2012 / 23:01
1
resposta

Cozinhando mais de uma carne - terei que ajustar meu tempo de cozimento?

Então eu tenho duas receitas incríveis para o ombro de porco e cordeiro. A carne de porco leva 6,5 horas a 150 ° C com os últimos trinta minutos a 220 ° C para obter o crepitar à direita. Minha carne de porco (desossada) pesa 3 kg e terá um pouc...
24.12.2018 / 09:21
6
respostas

Como a carne de cordeiro é feita em giroscópios de cordeiro?

Eu já estive em vários restaurantes inspirados no Oriente Médio em torno de onde eu moro e na maioria desses restaurantes, os clientes podem ver a cozinha enquanto preparam nossa comida. No meio da cozinha eu normalmente vejo algo assim:...
07.03.2012 / 15:23
2
respostas

Sugestões para refeição-para-dois com uma haste de cordeiro [fechada]

Eu tenho um pernil de cordeiro no freezer. Normalmente eu faço tagine com pernil de cordeiro, mas eu preciso de outro (para cada um) e eles são bem caros. Alguém pode sugerir o que posso fazer com uma sobra, para fazer uma refeição [barata e rel...
05.10.2013 / 15:07
1
resposta

Minha carne assada está seca por cima e encharcada no fundo, como corrigir isso?

Quando eu coloco um assado de cordeiro, eu o frito em sal, coloco alguns salpicos de alho e despejo dois copos de vinho tinto, e deixo na panela lenta por 8 horas. Todos que nunca tentaram isto antes dizem que é o assado de cordeiro mais surpree...
07.10.2014 / 13:34
1
resposta

Costelas de cordeiro - como cozinhá-las

Eu freqüentemente compro uma metade ou um cordeiro inteiro e sempre ganho uma costela com isso - mas eu nunca sei o que fazer com eles. Eu tentei assar-los (que faz o tipo de trabalho), e eu tentei algumas das receitas que você vê em torno de co...
22.11.2010 / 15:22
1
resposta

Qualquer recomendação de tempo / temperatura para um refogado curto de um pedaço de carne?

Eu tenho uma receita de hastes de cordeiro assadas que eu gostaria de converter para usar costeletas de cordeiro em vez disso. A receita original pede que as hastes sejam douradas e, em seguida, refogadas em um forno de 350 ° por 2 - 2 ½ horas....
31.12.2010 / 19:41
2
respostas

Você pode comer cascos de cordeiros?

Minha fazenda local tem algumas ovelhas que serão abatidas em breve. Estou me desafiando a encontrar receitas (e usos não alimentares) de todas as partes de seus corpos, de modo que, pelo menos, não os deixemos apodrecer. Eu consegui preparar...
05.09.2013 / 07:45
2
respostas

Regras de culinária do Kebab

Quais são as regras sobre cozinhar cordeiro e frango doner kebab? Quantas vezes o espeto pode ser colocado na geladeira e cozido novamente no dia seguinte? Eu fui a uma loja de kebab onde o cozinheiro colocou um enorme cordeiro densa vertical na...
02.11.2014 / 20:20
5
respostas

Por que supermercados americanos só carregam cordeiro e não carne de carneiro?

Quando vou ao supermercado, não vejo muito, se é que algum, carne de carneiro, só um monte de cordeiro. Então, eu tenho postulado algumas explicações possíveis: carne de carneiro (a carne de uma ovelha) está sendo vendida como "cordeiro",...
07.03.2016 / 16:36