Perguntas sobre 'grinding'

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Como posso moer sementes de gergelim no meu moedor de café melhor?

Quando moemos gergelim sozinho ou com sementes de linho, posso ver que muitas das sementes de gergelim não são moídas. Quando eu trituro várias coisas, incluindo gergelim, sementes de linho e nozes mistas, como nozes, amêndoas e castanhas de...
16.01.2017 / 15:27
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Quais são as diferenças entre pasta de especiarias e pó de especiarias? Qual deve ser o preferido em detrimento do outro? Por que razões?

Supondo que ambos estejam disponíveis, existem razões pelas quais se deve preferir colar o pó ou vice-versa? Exemplo: vi o alho em pó e a pasta de alho disponíveis no mercado. Qual deve ser usado em qual circunstância por quais razões? Por...
30.05.2013 / 10:11
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Posso consertar o meu moedor de carne universal que vaza quando eu faço sabor de cranberry laranja

'Tis a estação para o sabor laranja do cranberry, mas que confusão! A fonte do vazamento: onde a alça encontra o barril do moedor. Existe uma junta que pode ser substituída?     
29.11.2014 / 23:23
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Quais outras especiarias além de cravo irão reagir com o plástico?

Estou lendo que os cravos podem enevoar o plástico no meu moedor no Cozinhando para os engenheiros Isso acontece com outras especiarias?     
24.02.2012 / 22:01
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Você descasca sementes quando faz farinha de semente de abóbora?

Eu estava interessado em encontrar maneiras de usar as sobras de sementes de abóbora, então pensei em tentar transformá-las em farinha. Embora eu tenha encontrado alguns sites (por exemplo, aqui e aqui ) que mencionam isso, nenhum deles me...
10.05.2017 / 23:00
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Como fazer amêndoas moídas cremosas?

Eu coloco amêndoas torradas em um moedor de alimentos - primeiro em moagem grossa e depois em finas [1] - pensando em acabar com manteiga de amêndoas. Acabei com um bom solo em vez disso. Eu não tentei, mas parece um pouco espalhável; mas temo...
07.01.2014 / 08:56
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A semente de linho perde suas propriedades nutricionais depois que é moída?

Eu sou de Santiago, Chile. Aqui, há um boato de que a semente de linho quebrada (moída) perde suas propriedades em cerca de 4 horas. Você sabe alguma coisa sobre isso? Basicamente, os rumores dizem que a semente de linho perde suas propriedad...
27.12.2012 / 02:10
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Eu lavo o “silicone” antes de usar meu moedor de carne

Eu tenho um moedor de carne Lem Big Bite, que eu sempre limpo e borrifo com lubrificante de silicone seguro para alimentos após cada uso. Minha pergunta é: "lavar ou enxaguar" as partes que eu pulverizei ANTES de usá-lo? Eu pareço perder a...
31.01.2018 / 17:28
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A receita pede “15 cardamomos, esmagados”. Eu mantenho as conchas?

eu apenas esmago as vagens em um pilão e mantenho as vagens ou removo as sementes das vagens e as esmago? isto é para um sabor de frango grelhado     
20.05.2017 / 22:22
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Existem benefícios substanciais para moer sua própria farinha?

Eu li que a maioria dos nutrientes do trigo são removidos por uma questão de prazo de validade. Isso é propaganda de marketing ou existe verdade por trás disso? Minha impressão foi de que a farinha branca (mesmo fortificada) não está nem perto d...
06.05.2011 / 04:23