Para obter sementes moídas, eu normalmente bato as vagens inteiras uma ou duas vezes em um almofariz. As sementes devem separar-se da casca facilmente então. Retire a vagem inteira da argamassa e moa as sementes.
Esta receita é uma marinada? Você pode se safar apenas esmagando as vagens, não separando a casca e as sementes.