A receita pede “15 cardamomos, esmagados”. Eu mantenho as conchas?

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eu apenas esmago as vagens em um pilão e mantenho as vagens ou removo as sementes das vagens e as esmago?

isto é para um sabor de frango grelhado

    
por George 20.05.2017 / 22:22

1 resposta

Para obter sementes moídas, eu normalmente bato as vagens inteiras uma ou duas vezes em um almofariz. As sementes devem separar-se da casca facilmente então. Retire a vagem inteira da argamassa e moa as sementes.

Esta receita é uma marinada? Você pode se safar apenas esmagando as vagens, não separando a casca e as sementes.

    
20.05.2017 / 22:49