Eu moro sozinho, então eu cozinho para mim mesmo. E muitas vezes eu cozinho bifes / hambúrgueres em uma panela, e mais tarde, no mesmo dia, voltaria a usar a mesma panela / óleo sem lavar / usar óleo novo.
É seguro ou deve-se lavar e usar uma nova panela antes de assar todos os hambúrgueres de carne / hambúrguer? Na verdade, fiz isso mais de um dia (hambúrgueres cozidos pela manhã, bifes no final da tarde e depois hambúrgueres na manhã seguinte).
Se você pré-aquecer a panela, então você deve estar perfeitamente seguro, pois a alta temperatura deve matar qualquer coisa 'perigosa' antes de adicionar sua carne para a segunda refeição.
Dito isto, gostaria de salientar que esses óleos deixados de fora provavelmente começarão a degradar imediatamente, fazendo com que seu bife assuma alguns SABORES potencialmente indesejáveis.
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