Perguntas sobre 'drying'

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Quanto pó de ácido cítrico usar ao preparar frutas para secar?

Estou preparando ameixas secas para secar e quero evitar que elas descolorem.     
22.08.2016 / 17:46
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Como você seca pirulitos caseiros para que eles não fiquem mais pegajosos?

Eu fiz pirulitos caseiros e eles estão prontos, mas ainda assim pegajosos. Como posso secá-los, ou o que posso fazer para que, quando os envolvo, não colem os invólucros?     
19.08.2012 / 15:41
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Posso infundir minhas próprias passas?

Eu gosto bastante de passas infundidas com limão (como estes , mas eles são mais caros do que as passas comuns. Eles são feitos por algum processo que eu possa imitar em casa? É apenas uma questão de imersão e depois secar? Ou adicionando peque...
04.06.2015 / 01:34
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Como faço para que minha pipoca caseira fique tão seca quanto uma pipoca ensacada?

Ao usar uma bomba de ar para fazer pipoca, ela nunca parece estar totalmente seca como a pipoca mais saudável e embalada da Smartfood, Skinny Pop, etc. Antes de colocar qualquer cobertura no milho, provo um pouco do milho e parece que ainda t...
09.05.2018 / 19:34
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Como secar o orégano?

Eu tenho orégano no meu jardim. Mas eu só uso fresco. Como devo secar adequadamente o orégano para obter algo semelhante ao orégano encontrado nas lojas?     
09.07.2010 / 22:07
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Por que bife seco / carne / frango / peixe antes de cozinhar em um fogão?

Para a maioria das receitas, as instruções para cozinhar um bife no fogão dizem "bata no bife seco" e cozinhe no fogão. As instruções de secagem que também vi para frango e peixe. Por que bife seco / carne / frango / peixe antes de cozinh...
03.12.2017 / 02:37
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Como secar frutas sem luz solar ou um desidratador?

Eu preciso secar a amla (groselha indiana). Eu moro na Índia, então temos muita luz solar, mas eu moro na cidade e é muito poeirento lá fora, então não posso deixar as frutas lá fora, senão elas estarão cobertas de poeira. Mas as temperaturas in...
28.12.2014 / 14:19
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Secagem de peixe pequeno e inteiro em casa

Como parte das minhas experiências em andamento com pequenos peixes inteiros (sardinha, salmão e cavala), estou pensando em secá-los em casa para produzir bombas umami concentradas. No entanto, eu estou reconhecidamente menos do que emocionado...
28.05.2015 / 22:56
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Como garantir que o arroz da panela de arroz fique seco?

Estou adicionando 1,5 xícaras de água para 1 xícara de arroz basmati na minha panela de arroz. Eu não acho que a quantidade seja o problema. Não é muito aguado, mas pode parecer um pouco aguado (o que provavelmente não é um problema para a ma...
01.06.2018 / 14:54