Considerando-se a opção de deixá-los longos períodos ao ar livre soa bem, dependendo de onde você mora. O clima tem um papel importante. Se houver umidade, não faça isso e deve haver luz solar strong por um longo período de tempo. Ele permanecerá seguro, apenas cubra-o com uma rede fina para não ficar estragado por insetos. Eu já fiz isso muito tempo antes, então não estou preocupado. Neste método, você pode observá-los constantemente a seco para poder controlar também.
Quanto a colocá-los no forno, você pode se sentir seguro enquanto limpa seu forno e a comida fica livre de efeitos externos de deterioração.
Mas, pessoalmente, eu prefiro o sol porque o sabor será muito melhor se exposto ao sol por um longo período de tempo. Você deve limpá-los completamente e salmoura é apenas uma opção para o gosto, que não é obrigatório.
Espero que ajude ...