Perguntas sobre 'thermometer'

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O que significa o “intervalo operacional” de um termômetro?

link O manual lista um "Intervalo Operacional" de "Entre 32f a 122f". Eu pensei que esta era a temperatura segura para a totalidade do termômetro, mas depois diz: "Não exponha o termômetro inteiro a temperaturas acima de 190 ° F (88 ° C)",...
04.04.2016 / 21:32
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Como você usa corretamente um termômetro de carne?

Eu tenho dois termômetros de carne. Eu comprei um segundo porque eu pensei que o primeiro estava resultando em carne cozida demais, no entanto, o novo está fazendo o mesmo! Ambos são 'estilo analógico' de ponta de metal padrão com agulha. Um...
10.09.2010 / 01:33
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Temperatura do Forno: Como se certificar de que a temperatura selecionada está correta.

Eu suspeito que meu - bastante novo - forno fica muito quente, então eu comprei um termômetro de forno, o que confirmou isso. Então liguei para o fornecedor. Eles dizem que, para obter a temperatura real correta do forno, para qualquer ajuste, v...
19.05.2012 / 18:07
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Gerenciando a temperatura do forno [fechado]

Eu sei que a temperatura dentro de um forno flutua, mas estou apenas curiosa. Não vai a temperatura dentro continuar a subir? Como faço para gerenciar ou controlar a temperatura dentro do forno depois de remover o termômetro para que, seja o...
12.09.2018 / 11:26
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Em que fase a temperatura da carne deve ser tomada?

A temperatura da carne é diferente quando ela está na panela, quando está apenas fora e começa a descansar ou quando está descansando. Quando uma receita ou recomendação de segurança exige uma temperatura específica, em que "etapa" da preparação...
08.02.2016 / 21:49
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Termômetro infravermelho para temperaturas do forno

Os termômetros infravermelhos leem as temperaturas da superfície. Eles podem ler com precisão a temperatura interna do meu forno através do painel de vidro? Ou será que está lendo a temperatura da superfície do vidro em vez do interior?     
23.02.2012 / 20:58
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Quais são as diferenças entre termômetros de doces e termômetros de carne?

Eu sei que os termômetros de carne geralmente não agüentam uma faixa de temperatura tão alta quanto os doces, mas eu estou apenas planejando fazer caramelos e fudge (tão macia e firme) e isso está dentro do intervalo do termômetro de carne que E...
12.01.2011 / 23:56
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Cozimento sem termômetro?

Então, eu vou ficar em um local que tenha um forno a gás sem termostato discernível, e não há termômetros à vista (forno, carne ou outros). A situação é tal que não posso simplesmente sair correndo e comprar um forno ou termômetro de carne, e nã...
25.12.2012 / 03:57
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Posso usar termômetros de carne para medir a temperatura da sala e do forno?

Você pode medir a temperatura do forno ou a temperatura ambiente para coisas como provas de pão quando não há alternativas melhores disponíveis? Quão preciso será? Eu tenho um ThermoWorks Thermopop sobre o qual eu ouvi coisas boas. Basta escr...
12.02.2016 / 09:27
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O que um termômetro de carne exibe se a temperatura da carne estiver irregular?

Digamos que estou cozinhando um pedaço de carne e cuja temperatura externa é maior que a temperatura interna. Se eu enfiar um termômetro de carne no pedaço de carne, de modo que parte da agulha fique no centro e parte dela esteja na superfície,...
16.02.2015 / 20:23