A maioria dos fornos domésticos não é bem isolada e não é tão precisa assim. Eles mantêm a temperatura ligando e desligando em relação à sua temperatura e a um termostato. É bastante comum que a temperatura real nos fornos domésticos seja superior a 50 graus F mais ou menos do que a temperatura definida no mostrador ... e que a temperatura flutua à medida que o elemento de aquecimento do forno é ligado e desligado. Então, muitas pessoas usam um termômetro de forno para determinar a temperatura real dentro de seu forno. Uma vez que você sabe a diferença entre a temperatura real e a configuração do dial, você pode compensar aumentando ou diminuindo a configuração. Você também deve observar que a diferença entre a configuração e a temperatura real pode ser diferente em um forno baixo, em comparação a um conjunto em uma temperatura mais alta. É por isso que é bom manter um termômetro ali e dar uma olhada nele de vez em quando. Depois de algum tempo, você será capaz de avaliar com segurança como o seu forno se comporta. Na maior parte, não há necessidade de um forno ser tão preciso, porque o tipo de cozimento que fazemos ali permite uma grande variação de temperatura.