Perguntas sobre 'spinach'

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Por que o espinafre sautée era aguado?

Eu saltei um pouco de espinafre em um pouco de azeite e quando comi o óleo com espinafre eu notei que o óleo tinha um gosto aguado e eu poderia jurar que eu vi água (provavelmente de espinafre) no óleo enquanto ele estava fritando. Estou faze...
13.10.2017 / 23:39
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Você pode ferver espinafre com menos água?

Eu costumo ferver espinafre em um pouco de água. O espinafre fica pequeno ao ferver deixando um pouco de água com nutrientes. Qual é a menor quantidade de água que eu posso dizer para ferver 100g de espinafre? Se eu pudesse ferver o espinafre...
24.09.2017 / 02:47
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Como posso fazer uma halva com espinafre?

Eu sou um grande fã de espinafre depois do Popeye! Embala um soco saboroso como um prato lateral e um prato principal. Mas de alguma forma, sempre que eu tento fazer um halva de espinafre, eu falho mal. Ou o espinafre perde seu efeito ou fica...
16.09.2016 / 05:38
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Eu estou querendo saber se certos ingredientes vão juntos [fechado]

Eu estou fazendo uma sopa de ervilhas com espinafre e gostaria de saber se adicionar algumas cenouras raladas seria bom?     
29.10.2014 / 23:02
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Por que o espinafre cozido contém mais ferro do que cru?

Pesquisei o teor de nutrientes de vários alimentos e descobri que o espinafre cozido parece ter mais ferro que o espinafre cru (3,57 mg / 100g contra 2,71 mg / 100g). Intuitivamente, eu teria esperado o oposto. Os dados que estou vendo estão e...
17.09.2010 / 15:00
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Quanto custa um bando de espinafre?

Eu tenho algumas receitas para smoothies verdes, onde alguns dos ingredientes são, por exemplo, "1 bando de espinafre" ou "1/2 bando de espinafre". O espinafre que eu encontrei na loja geralmente são folhas frescas embaladas em um saco plásti...
22.06.2012 / 18:26
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Como evitar que um smoothie verde fique "espumoso"?

Eu tenho feito muitos smoothies verdes (usando Vitamix), e eles têm uma tendência a acabar com cerca de 2 polegadas de espuma / espuma submersa no topo. Parece que uma porcentagem mais alta de vegetais versus frutas piora, e o espinafre é partic...
07.11.2013 / 16:37
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Qual é a maneira mais eficiente de extrair água do espinafre cozido?

Estou cozinhando um monte de espinafre para fazer um recheio de espinafre e ricota. Eu preciso tirar o máximo de água possível do espinafre, e prefiro não fazer uma grande bagunça no processo. No passado, envolvi alguns punhados de cada vez em u...
01.09.2010 / 08:05
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Por que os greens congelados ficam fibrosos e resistentes no microondas?

Quando eu microondas espinafre congelado ou verduras de amaranto para cozinhá-los, eles às vezes ficam duros e fibrosos. Não parece haver um padrão consistente quando isso acontece, então não consigo descobrir como evitá-lo. Então, eu pergunto...
03.07.2011 / 22:30
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Por que o espinafre perde sua textura quando cozido?

Eu sei que cozinhar espinafre até perder sua textura é chamado murchamento, mas qual é o processo químico que está acontecendo. Está perdendo umidade? Em caso afirmativo, por que parece tão úmido? Obrigado!     
09.09.2013 / 03:39