Perguntas sobre 'shrimp'

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Como posso obter camarões fritos para serem suculentos?

Ok, eu desisto, eu tentei e falhei cerca de 8 vezes agora fritando camarões, mas eles nunca são suculentos. A receita que eu quero fazer é bem simples: De veia. Salgue o camarão por algum tempo e deixe marinar. Lave-os. Frite-os em um pouc...
05.12.2010 / 08:19
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Camarão descongelado flutuando vs. afundando

Eu comprei dois sacos de 2 libras de congelados 41-50 contagem / libra camarão. Quando os descongelei em água fria, o camarão de uma bolsa afundou e o camarão da outra bolsa flutuou. Bag 1 Bag 2 buoyancy sink f...
31.07.2011 / 09:19
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Como saber se o camarão já está cozido e o que fazer com ele?

Eu tenho um pouco de camarão. Não tenho certeza se isso é cru, e o que fazer com ele para torná-lo seguro para comer. Eu não estou procurando uma receita, mas um método de preparar esses camarões. Eu sei como descascar camarão, vou cozinhá-los?...
20.07.2016 / 06:20
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Um longo tempo de marinada é importante para frango, camarão, etc?

Não tenho dúvidas de que uma longa marinada faz diferença para carnes grosseiramente estriadas, como carne, porco, cordeiro e alguns peixes. Mas eu tenho minhas dúvidas de que marinar, por exemplo, frango ou camarão (descascado) por várias horas,...
02.06.2013 / 21:45
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Que variedade de pasta de camarão devo usar para o Vatapa brasileiro?

Recentemente, vi uma receita para vatapa , um ensopado de camarão brasileiro que parece um molho de caril na textura. A receita pede a reconstituição de um punhado de camarões secos e depois mistura-os em uma pasta. Poderia eu substituir um p...
16.03.2014 / 21:14
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O que o buttermilk faz ao batedor de camarão frito?

Eu tenho usado água gelada na minha massa de camarão e parece que a massa é muito dura depois de fritá-las. Substituir a água gelada por leitelho torna a massa menos dura, mas ainda crocante?     
21.04.2012 / 22:11
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Como você pode evitar que a alface murche se for coberta com algo quente?

Se eu quiser fazer uma salada de camarão, coloco a alface e outros legumes crus no prato, cozinho os camarões e coloco-os nos legumes. No entanto, depois de um minuto, a alface fica mole, como se estivesse murchando, provavelmente por causa do c...
09.06.2012 / 01:18
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Devo descascar e devorar camarões inteiros?

Eu comprei alguns camarões inteiros pré-cozidos. Preciso descascá-los antes de comer ou é possível sair desse passo? Eu pretendo refogá-los na manteiga de alho.     
30.12.2010 / 22:43
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Coisas verdes e grudentas ao remover a cabeça do camarão cru

Ao remover a cabeça de um camarão cru, eu geralmente espero que a gosma de laranja saia / seja visível (a coisa gostosa quando você chupa um camarão preparado, eu suponho :)). Eu também costumo ter camarões frescos. Hoje, porém, comprei congelad...
17.04.2015 / 19:30
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Qual é a melhor / mais fácil maneira de evitar camarões-rei?

Eu sempre compro camarões-rei crus (talvez eles são chamados camarões onde você está, eles têm cerca de 3-4 polegadas de comprimento) - eles já estão descascados e decapitados, mas eles ainda têm a veia azul escorrendo pelo meio deles. Minha téc...
09.09.2010 / 10:30