De acordo com este estudo , frutos do mar congelados têm uma densidade que varia de 972 a 1017 kg / m 3 . Descongelado, frutos do mar crus a 20 ° C tem uma densidade que varia de 1042 a 1093 kg / m³3. Como a densidade da água à temperatura ambiente é de cerca de 998 kg / m 3 , é certamente possível - e provavelmente normal - para um lote de frutos do mar congelados flutuar enquanto outro afunda. Frutos do mar descongelados que foram trazidos para a temperatura ambiente, por outro lado, devem quase sempre afundar, uma vez que sua densidade mínima (1042 kg / m³3 / sup) é maior que a da água. Portanto, eu só me preocuparia se o camarão continuasse a flutuar depois de ter sido descongelado. Se eles estão em concha, há uma chance de que poderia haver ar preso entre a casca e o corpo, no entanto, o que naturalmente seria perfeitamente bem, mas afetaria a densidade / flutuação.
Editar : Quais são os ingredientes listados nas malas? Muitas vezes hoje em dia sal e conservantes à base de sal são adicionados ao camarão congelado, a fim de retardar a perda de água. Pode ser o caso de uma bolsa ter preservativos enquanto a outra não. Isso poderia afetar a flutuabilidade, alterando a densidade do camarão. (Em geral, deve-se tentar comprar somente camarões congelados individualmente, onde "camarão" é o único ingrediente).