Você pode fazer as duas coisas. Fresca, você já sabe. Se for fumado, refogue em um pouco de óleo e retire. O óleo ganhou o sabor, então você pode adicionar a salsicha no final.
O jambalaya pede linguiça Andouille ou chouriço.
Esta linguiça deve ser fresca ou defumada?
Você pode fazer as duas coisas. Fresca, você já sabe. Se for fumado, refogue em um pouco de óleo e retire. O óleo ganhou o sabor, então você pode adicionar a salsicha no final.
Fresh ... precisa ter o sabor da salsicha
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