Que invólucro de salsicha é isso?

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Portanto, não tenho nenhuma foto desta salsicha, mas para lhe dar uma imagem: o chouriço curado a seco, a cobertura é fácil de remover em fatias finas, mas em pedaços maiores a caixa se quebra como papel - as bordas se tornam brancas (de outra forma sendo transparente) e fibroso. Eu acho um pouco mastigável e gosto de tirá-lo.

Que tipo de cobertura é essa?

    
por citizen 09.03.2013 / 14:14

1 resposta

Eles escolhem invólucros comestíveis, de qualquer forma, é melhor você tirar a carcaça.

Parece que é um revestimento sintético de celulose. É possível ser invólucro natural, mas papery fibroso me leva a pensar em celulose.

Eu incluí algumas fotos para ajudá-lo, para que você possa adivinhar por si mesmo. Muitas vezes é mais fácil dizer pelo invólucro extra nas extremidades desde que natural e sintético se agrupam de forma diferente.

Aqui está uma foto do invólucro sintético da sessão desta manhã (é uma sopressata):

Isto é o que parece ser curado e parcialmente descascado:

E isso é o que o revestimento natural parece fresco:

    
09.03.2013 / 21:08

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