Como é feito o latte de chá chai na Starbucks?

O latte de chá chai no Starbucks é feito com o chá de chá de Chao Latte concentre-se. Este produto está disponível em supermercados e on-line e é misturado com leite para fazer um produto não muito diferente do que você tem na Starbucks (menos a espuma, como você apontou).

Então, quais são esses sabores (digamos, se você quiser fazer isso do zero)? O site menciona que o chá preto é maltado. Você provavelmente poderia reproduzir isso com um chá maltado como Assam, embora a caixa também diga uma "mistura rica de chás saborosos", o que significa que uma mistura mais strong, como o English Breakfast, pode ser uma combinação mais próxima. Parece que você está no caminho certo com os temperos também: canela, gengibre, cardamomo e cravo são todos listados, embora o site mencione pimenta preta, anis estrelado e baunilha, além disso, o que deve levantar sua xícara de chá um pouco também.

Bem, eu decifrei e provei melhor que a Costa ou a Starbucks.

Eu usei leite quente com temperos e um saquinho de chá Twinnings chai mergulhado em água quente.

Microondas 3/4 xícara de leite por minuto. Adicione sementes de cardamomo, cravo, canela, pimenta preta, uma colher de chá de mel, gengibre, uma colher de chá de baunilha (Monza) e sementes de anis para o leite. Bata com um whisker de bateria (disponível fora do eBay £ 3,00) até ficar espumoso.

Despeje 1/4 xícara de chá chai quente no copo. Adicione leite espumante & mexer. Adicione o pó de canela.

Voilà.

O concentrado que a Starbucks vende é não o que eles usam em suas lojas. Os chais na loja são concentrados em receita secreta e têm um gosto melhor do que o concentrado que vendem. Não devemos saber que o concentrado secreto existe; mas acontece e eu já vi isso.

O mais próximo que cheguei de um café Starbucks Chai Tea é usando "Oregon Chai - SPICED" com Almond Mile ou Regular Milk. E eu acho que é muito bom. Aliás, é muito menos dispendioso fazê-lo desta forma, em vez de ir para o SB e pagar 4-6 dólares por 1.

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