Simulando o sal de alho assado de Lawry?

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Sal assado de alho de Lawry foi simplesmente o melhor tempero que eu já provei. E se eu soubesse que foi descontinuado, eu teria comprado alguns casos.

Se você estiver familiarizado com isso, pode recomendar algo semelhante.

    
por Randy Zeitman 14.05.2018 / 04:50

1 resposta

Sabemos que:

"Sabor natural" e "extrato de cenoura" são realmente difíceis de encontrar e são os ingredientes com menor quantidade de peso nesta receita, então vou deixá-los fora disso no momento.

Se misturarmos 5 colheres de chá dos ingredientes acima, chegaríamos a um total de 0,8795g, o que é muito baixo, então vamos aumentar o ingrediente mais barato e mais pesado:

  • 1,4 colheres de chá de sal + 1 colher de chá de açúcar + 1 colher de chá de amido de milho + 1 colher de chá de alho +1 de especiarias é 1,09 g

Isso deixa você jogar com 0,01g de sabor natural e extrato de cenoura para acertar, mas o acima deve ser 99% correto.

    
07.06.2018 / 00:14