Perguntas sobre 'ham'

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Qual é o mais próximo do presunto americano na Alemanha?

Eu tive brunch em um restaurante americano em Paris e dois dos itens no prato eram presunto e hamsteak. Eu gostei muito deles. Agora em poucos meses em viver na Alemanha, eu tive um monte de salsichas agradáveis (schinken wurst), mas nenhum dele...
07.09.2017 / 21:42
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Por quanto tempo posso manter uma perna de presunto na geladeira?

Por quanto tempo durará um presunto vidrado? Eu tenho um presunto, que eu glazed. Estava em um pacote de vacinas e não expira por dois meses. Desde que eu removi isto do pacote de vago, vidrou e cozinhou isto. Quanto tempo vai durar na...
27.12.2012 / 06:13
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Prosciutto crocante

Isso pode parecer uma pergunta óbvia, mas eu tenho algumas receitas que eu preciso fazer que exijam um presunto crocante sobre elas. Embora eu tenha experimentado muitas técnicas de fritar / assar para prender o presunto a uma consistência qu...
18.10.2010 / 05:37
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Assar dois presuntos assados de uma só vez

Eu estou cozinhando dois assados frescos de presunto de uma só vez para uma grande multidão. As instruções são para minutos por libra. Eu adiciono meus assados para libras totais ou entendo por um?     
15.12.2013 / 21:34
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O que é um pernil fumado cru (ou presunto)?

Em muitas receitas me deparei com o termo "gammon fumado cru" (às vezes também "presunto cru"). O inglês não é meu idioma principal, portanto, esses termos às vezes são difíceis. Este site tem uma resposta sobre o que é "gammon" (carne da perna...
06.12.2014 / 15:31
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Cozinhando presunto em forno com limpador de forno

Se um presunto foi cozido por 20 minutos em um forno antes de perceber que havia uma camada de limpador de forno no forno, a carne é segura para comer?     
23.12.2016 / 08:30
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Posso cozinhar um presunto que ficou de fora durante a noite?

Eu deixei um presunto totalmente cozido em uma sacola durante a noite. Era temperatura de geladeira quando eu tirei isto às 9pm. Nossa casa em Seattle não foi aquecida; foi cerca de 50 graus na noite passada. Eu encontrei às 6 da manhã e joguei...
02.05.2011 / 21:43
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Qual é a diferença entre Prosciutto, Jamon Serrano e Speck?

Jamon Serrano e Prosciutto parecem ser praticamente a mesma coisa. Ambos são pernas de porco secas curadas (e prensadas). O Speck parece ser a mesma coisa, mas feito com diferentes cortes de carne de porco. Existe realmente uma diferença func...
11.06.2012 / 16:15
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Se você não curar um presunto e apenas salmá-lo, é apenas considerado um porco assado?

Eu salvei um presunto durante a noite e depois cozinhei-o devagar. Em seguida, coberto com um esmalte de mel de damasco. Parecia e sabor apenas como lombo de porco e foi carne branca e não rosa. Eu sei que curar dá um sabor salgado e carne ro...
07.01.2013 / 02:07
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Quanto tempo e a que temperatura devo assar um presunto fresco de 22 libras?

Estou assando um presunto fresco de 22 libras e quero que ele fique macio. Eu tenho dito baixo e lento.     
23.12.2017 / 16:00