Primeiro, lave o presunto em água quente com um pano áspero. Isso remove o molde de vinagre. Melhora o sabor. Deve sentir-se seco ao toque. Na pele. Em seguida, esmalte o presunto. Eu uso mel silvestre para isso. Mas pode ser feito com um mix de & hard tack; Pimenta. Para selar o presunto. Coloque na assadeira. Coloque no forno às 18:00 às 20:00. Deixe assar em 170 a 180 ° F tudo o que puder. 200f max. Devagar, cozinhe. Às 6 a 8 da manhã. Aumente o calor para 350f. Coloque termomitor no osso Traga o presunto no osso até 180 f a 200 f. Remover & legal. Retire a tampa do torrador antes de virar o forno. Isso é onde você marrom o presunto.