Assar dois presuntos assados de uma só vez

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Eu estou cozinhando dois assados frescos de presunto de uma só vez para uma grande multidão. As instruções são para minutos por libra. Eu adiciono meus assados para libras totais ou entendo por um?

    
por Mary Seiler 15.12.2013 / 21:34

2 respostas

Depende do seu forno e do tamanho dos presuntos. Se você tentar empinar 2 grandes presuntos em seu forno e não é um forno de ventilador, então você provavelmente precisará adicionar tempo extra. Se eles são de tamanho moderado, então não deve fazer muita diferença. Se eles são grandes, mas você tem um forno de ventilador, então você não precisa adicionar tempo.

A melhor maneira de garantir que algo seja feito não é por tempo, mas usando um termômetro de carne. Quando o presunto está no centro da massa da carne, ele está pronto para sair, e ainda precisa de mais comida.

    
15.12.2013 / 21:41

Não, cozinhar dois assados de uma só vez não alterará o tempo de cozimento de nenhum dos dois.

Remova cada um quando estiver cozido. Uma vez que estes são assados frescos, você deve cozinhá-los até que eles estejam prontos para o padrão, não baseados em uma única vez.

Se você estiver usando um método baixo e lento, há flexibilidade suficiente para que você possa deixá-los juntos até que ambos estejam prontos, supondo que eles sejam de tamanho próximo.

    
15.12.2013 / 21:38